Cải thảo là loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người không thực sự ưa chuộng vì cho rằng loại rau này khi xào nấu rất nhạt nhẽo. Theo đầu bếp, sở dĩ như vậy là vì khi xào, bạn đã cho trực tiếp vào chảo mà bỏ qua một bước quan trọng nữa. Đó là bước gì? Hãy cùng tìm hiểu bước này để món cải thảo xào thêm giòn ngọt, đậm đà và hạn chế ra nước nhất nhé.
Mướp xào vốn là món ăn truyền thống, rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Vậy nhưng sau khi chế biến, món này thường có màu thâm đen và đặc biệt là lỏng bỏng nước. Nước tiết ra nhiều đồng nghĩa với miếng mướp bị teo tóp, ăn dai và mất đi độ ngọt vốn có. Do vậy đừng bao giờ bỏ qua bí quyết quan trọng dưới đây để đảm bảo món mướp xào xanh mướt và tiết ra ít nước nhất có thể nhé.
Khoai lang vốn thường được nướng bằng lò hoặc bằng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên không phải nhà ai cũng có những thiết bị này. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết cực hay, nướng khoai lang bằng nồi cơm điện. Nghe có vẻ hơi lạ, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể thực hiện được bằng thiết bị quen thuộc này, mà thành phẩm thì ngon không thua gì lò nướng đâu nhé.
Các đầu bếp chuyên nghiệp cho biết rằng cứ 10 người tự rang cơm thì đến 8 người làm sai các bước cơ bản, khiến món ăn thất bại. Hạt cơm không vàng, không tơi. Cơm dính liền vào nhau, trắng nhợt, ăn nhạt nhẽo không khác gì bát cơm truyền thống là mấy. Để có được đĩa cơm rang vàng ươm, hạt tơi như ngoài hàng, bí quyết nằm ở 3 bước vô cùng quan trọng dưới đây.
Hãy áp dụng ngay mẹo rã đông cá đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả của chúng tôi dưới đây, chỉ trong vòng 10 phút là đủ để cá mềm, sẵn sàng chế biến.
Các món canh cá nếu tẩm ướp và nấu không đúng cách sẽ rất tanh, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng món ăn. Vì vậy, bạn hãy nhớ luôn áp dụng 3 nguyên tắc đơn giản nhưng rất quan trọng dưới đây để đảm bảo nấu canh cá không bị tanh và luôn […]
Các loại rau xanh, cà chua, dưa chuột, đậu đỗ… đều có khả năng tồn đọng lượng hóa chất độc hại rất lớn. Do vậy bạn hãy làm theo cách dưới đây để khử sạch thuốc bảo vệ thực vật, bảo vệ sức khỏe gia đình trước khi ăn.
Bao từ heo (dạ dày lợn) là một món khoái khẩu của nhiều người, nhưng tương đối khó chế biến. Làm không đúng cách sẽ khiến bao tử bị hôi, teo lại và dai rất khó ăn. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc bao tử heo sao cho thơm, trắng giòn và tăng thêm độ dày của món ăn.
Điều ngại ngần nhất của các bà nội trợ khi thái thịt mỡ là chúng trơn tuột, khó thái, và thái rất mất sức. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thái thịt mỡ đơn giản, nhẹ nhàng mà vẫn ra khuôn ra miếng đẹp mắt nhé.
Sườn rán và sốt chua ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Để làm được món này hoàn hảo nhất, việc chiên rán sườn là bước hết sức quan trọng. Làm sao để sườn rán không bị khô và không bị co rút lại? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết vô cùng hữu ích này cùng bạn.
Gan và cật lợn đều là những phần nội tạng được nhiều người ưa thích vì bổ dưỡng, vị ngọt, bùi béo. Tuy nhiên cả hai phần này đều rất hôi nếu không được xử lý đúng cách. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách xử lý gan và cật heo để chúng vừa giòn ngọt và khử sạch mùi tanh nhé.
Rất nhiều phần thịt bò, thường là các phần thịt loại 2, loại 3, có tình trạng rất dai và cứng. Việc chế biến không khéo sẽ ảnh hưởng lớn đến quá trình thưởng thức món ăn. Nếu bạn thường xuyên ăn những phần thịt bò loại này, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để hóa giải miếng thịt bò dai trở nên mềm, ngọt và dễ ăn hơn nhiều nhé.
Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.
