Đậu hũ hay còn gọi đậu phụ, là một món ăn truyền thống phổ biến trong nhiều nền ẩm thực, đặc biệt là trong ẩm thực chay và ẩm thực Đông Á. Được làm từ đậu nành, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Từ món khai vị đến món chính, đậu […]
Món chay
Cách làm sườn non chay rim nước mía xá xíu mặn ngọt ăn là ghiền
Nếu như sườn non là một nguyên liệu rất được ưa thích trong ẩm thực mặn thì sườn non chay cũng rất được “bồ kết” trong ẩm thực chay. Được làm từ đậu nành, lúa mì hoặc các loại thực phẩm giàu protein thực vật khác; sườn non chay không chỉ đáp ứng nhu cầu […]
Cách làm cá bống chay chiên sả giòn giòn cực ngon
Với việc mô phỏng theo những món ăn mặn, ẩm thực chay ngày càng trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn với những món ăn thỏa mãn cả hương vị lẫn hình thức. Đều là những nguyên liệu thiên nhiên nhưng qua sự khéo tay và sáng tạo của các đầu bếp, những món […]
Cách nấu chè canh kiểm thơm ngon béo ngậy
Chè canh kiểm là món ăn chay truyền thống độc đáo của người dân Nam Bộ. Tương truyền, món ăn này bắt nguồn từ việc các Phật tử vào những ngày rằm, dịp lễ cúng dường lương thực cho các chùa, và từ những trái bí, miếng khoai… được các sư đem nấu gộp lại […]
Cách làm sườn chay rim mặn ngọt ngon lạ miệng
Giống như sườn non được ưa chuộng trong các món mặn, đối với các tín đồ ăn chay, sườn non chay cũng là một nguyên liệu thường xuyên được lựa chọn trong việc chuẩn bị món ăn. Được làm hoàn toàn từ các thành phần thiên nhiên như đậu nành, lúa mì, gia vị chay, […]
Cách làm đậu hũ kho chao đậm đà chuẩn vị
Đậu hũ và chao là hai thực phẩm quen thuộc đối với người ăn chay. Có gốc từ đậu nành, đậu hũ giàu dinh dưỡng, bổ sung nguồn dưỡng chất cho người theo chế độ ăn chay, ăn kiêng. Đậu hũ và chao có thể dùng riêng hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác […]
Cách làm chuối xanh kho sả ăn chay ngon bất bại
Nếu như chuối chín dùng để ăn liền hoặc làm nguyên liệu cho những món tráng miệng thơm ngon thì chuối xanh cũng có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Chuối xanh cũng là một nguồn dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối […]
Cách làm heo quay chay chiên giòn rim sả ớt khoái khẩu
Nếu như heo quay là một món mặn rất được lòng các tín đồ ẩm thực thì trong ẩm thực chay, món heo quay chay cũng là một món được nhiều người ưa chuộng. Lấy ý tưởng từ món thịt heo quay, bằng sự sáng tạo của các đầu bếp, món thịt heo quay chay […]
Món kho chay tuyệt ngon cùng đậu hũ đậu bắp tương hột
Món kho là món được nhiều người ưa chọn để nấu khi làm món chay. Vì có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau nên món kho chay đảm bảo được dinh dưỡng và đem lại hương vị thơm ngon, cùng là rau củ quả nhưng thay đổi thành phần cũng mang lại […]
Cách làm nấm bào ngư xào sả ớt ăn chay ngon cơm
Một trong số những loại nấm thường được dùng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày là nấm bào ngư. Nấm bào ngư tùy vùng miền còn có những tên gọi khác như nấm trắng, nấm dai, nấm sò; chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nấm có vị ngọt tự […]
Cách làm củ quả kho thập cẩm ăn chay rất mê
Rau củ quả là những thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày, cung cấp những dưỡng chất thiết yếu để bồi dưỡng cho cơ thể. Những món ăn từ rau củ quả phù hợp cho tất cả mọi người, đa dạng với hương vị thơm ngon, phong phú không kém gì […]
Khai vị cùng salad bắp cải cà rốt thanh mát nhẹ nhàng
Salad bắp cải cà rốt vừa có màu sắc mát mắt, lại giòn giòn, hương vị mặn ngọt hòa quyện ăn rất ngon và vừa miệng. Món salad này ăn kèm với thịt gà sốt nước tương, cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn. Đây chính là món khai vị hoàn hảo cho bữa ăn nhiều […]