Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo, đa dạng thơm ngon, trong đó phải kể đến món lẩu Thái. Đây là một phiên bản nâng cấp của món canh chua Tom Yum, được đông đảo thực khách trên toàn thế giới vô cùng yêu thích. Món lẩu Thái từ thời […]
Sốt Teriyaki là sốt dành cho những món nướng của Nhật Bản, những món ăn được phết lớp sốt này sau khi nướng sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Hôm nay Bếp Xưa giới thiệu đến bạn món mực nướng sốt Teriyaki cực kì đưa cơm nhé! Một số công […]
Mực khô là một trong những món ăn vặt rất nhiều người yêu thích. Để món này thực sự ngon, bạn cần phải mua được những con mực chất lượng tốt, còn tươi nguyên trước khi đem phơi khô. Làm sao chọn được những con mực như vậy, hãy tìm hiểu ngay bí quyết chọn mực khô ngon của chúng tôi dưới đây nhé.
Bên cạnh bún, phở, hủ tiếu thì miến cũng là món ăn thay cơm rất được ưa chuộng. Miến có thể được chế biến theo nhiều cách cũng như kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng cho ra nhiều món miến ngon, dù là món khô hay món nước. Miến cũng có nhiều loại […]
Mùa hè là thời điểm cho những chuyến du lịch về miền biển. Mua hải sản về làm quà là điều không thể thiếu trong những chuyến đi này. Tuy nhiên, làm thế nào để vận chuyển đường dài mà hải sản vẫn tươi, giữ được chất lượng là một vấn đề. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu mẹo bảo quản tôm cua và hải sản tươi khi vận chuyển đường xa an toàn, tươi nguyên dưới đây nhé.
Mực khô khi được nướng bằng bếp ga, bếp than hoặc cồn thông thường ăn rất khô và càng để nguội càng bị cứng. Người lớn nhai còn cảm thấy rất khó khăn và mỏi miệng. Trẻ con và người răng yếu thậm chí không thể nhai. Tuy nhiên với bí quyết nướng mực khô dưới đây của chúng tôi, đảm bảo mực sẽ rất ngọt mềm, để bao lâu cũng không bị cứng, bị dai.
Đậu hũ trứng, hải sản, rau củ đều là những thực phẩm bổ dưỡng và thường xuyên có mặt trong gian bếp của mọi nhà. Với một trong ba loại nguyên liệu kể trên, chúng ta có thể tạo ra rất nhiều món ăn thơm ngon khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Vậy […]
Nếu tìm hiểu qua về ẩm thực Nhật thì chắc hẳn bạn không xa lạ gì với món Tempura. Đây là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực của xứ sở hoa anh đào, dùng các nguyên liệu chính là hải sản hoặc rau củ đem tẩm bột sau đó chiên giòn ăn kèm […]
Món nướng với hương vị và mùi thơm có sức lôi cuốn cực kỳ mạnh với mọi thực khách. Cá nướng, gà nướng hay hải sản khiến ai cũng phát thèm nhưng làm sao để thành phẩm mềm ngon. Đặc biệt không bị cháy khét bảo vệ sức khỏe là vấn đề đau đầu của […]
Mực là loài hải sản rất phổ biến trên thế giới nhờ giá thành hợp lý, dễ tìm mua và vị ngon đặc trưng, là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn thơm ngon nổi tiếng. Bên cạnh đó, giá trị dinh dưỡng cao cũng khiến cho mực được ưa chuộng bởi những lợi ích […]
Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình hàng ngày, hãy thử với món gỏi nào. Những món gỏi với hương vị độc đáo, lạ miệng được biến tấu đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau chắc hẳn sẽ đem đến một trải nghiệm thật tuyệt cho bạn sau những […]
Mực xào nếu bị ra rất nhiều nước sẽ bị nhạt, không được dai, giòn và ngọt. miếng mực teo nhỏ, thiếu hấp dẫn, trong khi nước xào lõng bõng ăn không ngon mà bỏ đi thì tiếc. Nếu bạn cũng gặp tình trạng này, hãy bỏ túi ngay bí quyết xào mực dai giòn, ráo nước dưới đây để luôn tự tin khi làm món ăn này nhé.
