Tuy sở hữu vị đắng khiến nhiều người e ngại, khổ qua hay mướp đắng thực chất là một thực phẩm có vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Nếu biết cách chế biến, bạn hoàn toàn có thể làm giảm đi hoặc mất luôn vị đắng khó chịu và biến khổ qua thành món […]
khổ qua
Cách nấu mắm kho đậm đà chuẩn vị
Về miền Tây mà không ăn mắm thì quả là thiếu sót. Được ví von là “vương quốc mắm”, ở nơi đây bạn sẽ tha hồ tìm được đủ loại mắm ngon và những món ăn hấp dẫn liên quan đến mắm. Có đa dạng loại mắm, vang danh có thể kể đến như mắm […]
Cách nấu canh cá rô khổ qua mát lành
Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng, sở hữu vị đắng đặc trưng thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả. Mặc dù có vị đắng khiến nhiều người e ngại nhưng khổ qua có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe không nên bỏ qua, và nếu biết cách chế biến […]
Bỏ túi cách nấu các món canh giải rượu bia hiệu quả
Canh nào giải rượu bia hiệu quả lại dễ nấu đang được các nàng quan tâm trong dịp Tết đến Xuân về. Bởi trong thời điểm đầu năm mới, mọi người xum vầy cùng nhau nâng ly vài câu chúc. Các anh xã dễ bị quá chén dẫn đến cơ thể mệt mỏi ảnh hưởng […]
Gợi ý mâm cỗ chay thịnh soạn ngày Tết
Mâm cỗ chay mùng 1 Tết được chị em quan tâm và chuẩn bị tươm tất để cúng tổ tiên. Bếp sẽ gợi ý các bạn những món đơn giản nhưng thu hút với đủ sắc hương vị. Không chỉ thể hiện tấm lòng với ông bà đã khuất mà còn chiêu đãi cả nhà […]
Những món ngâm mắm cực đỉnh ăn hoài không ngán
Các món ngâm mắm tạo ra mùi vị đặc trưng khiến ai đã từng thử qua một lần sẽ nhớ mãi. Cách chế biến khá đơn giản nhưng cần đòi hỏi chút mẹo nhỏ để món ăn thơm ngon. Đồng thời nước ngâm không bị hỏng hay nổi váng và giữ được thời gian lâu […]
Vắt túi 7 công thức nấu các món canh thanh nhiệt
Canh là một trong những món chính luôn xuất hiện trong mâm cơm của gia đình người Việt. Đặc biệt vào những ngày thời tiết oi bức khiến vị giác các thành viên trở nên “khó tính” hơn hẳn. Thay thế những món đồ mặn nhiều dầu mỡ bằng những tô canh rau xanh thanh […]
Cách rửa mướp đắng sạch hết tạp chất, yên tâm ăn sống, ăn gỏi
Rửa mướp đắng với nước thôi chưa thể sạch và đảm bảo vệ sinh. Với cách rửa mướp đắng sạch hết tạp chất dưới đây, khi rửa bạn hãy cho thêm một nguyên liệu đơn giản vào, mướp đắng sẽ sạch tinh từ bề mặt đến các rãnh bên dưới, tha hồ ăn sống hoặc chế biến.
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ngon trứ danh
Cá thác lác rất được ưa chuộng vì thịt ngon dẻo, ít xương, là lựa chọn hàng đầu để làm chả hoặc nấu lẩu. Lẩu cá thác lác là một trong những món lẩu phổ biến, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng. Lẩu cá thác lác khổ qua với hai vị ngọt đắng xen […]
Mẹo chọn khổ qua ngon, ít đắng
Không phải ai cũng ăn được khổ qua, đặc biệt là khi có nhiều loại giống rất đắng. Nếu bạn và gia đình không ưa vị đắng của loại quả này, hãy học ngay mẹo chọn khổ qua ngon ít bị đắng dưới đây nhé.
Cách nấu canh khổ qua rong biển thanh nhiệt cho cả nhà
Canh khổ qua rong biển là món ngon thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng. Món canh này vừa giúp cơ thể thanh lọc lại cân bằng sau những ngày bổ sung quá nhiều đạm hay dầu mỡ. Rong biển giòn ngọt và nhẫn nhẫn của khổ qua tạo nên hương vị lạ […]
Bí quyết nấu canh khổ qua xanh mát, giòn dai, ngọt nước
Không chỉ là món ăn phổ biến khắp mọi miền đất nước, canh khổ qua là món truyền thống của người dân Nam bộ trong trong dịp tết. Để món ăn đạt yêu cầu, nước canh phải thanh mát, có vị ngọt, hơi đắng nhẹ, khổ qua có màu xanh, mềm, nhân giòn ngọt. Dưới đây chúng tôi sẽ bật mí bí quyết nấu canh khổ qua xanh mát, giòn dai, ngọt đậm đà.