Nước mắm là gia vị không thể thiếu tạo nên mâm cơm hoàn hảo trong ẩm thực của người Việt. Với các món chay cũng vậy, đặc biệt được là từ những trái khóm tạo mùi thơm kích thích. Những buổi tiệc ngày rằm hay cuối tháng hoặc các món rau luộc chấm chén nước […]
Canh mọc là món canh không có gì xa lạ với mọi người từ trước đến nay, nó mang nhiều ý nghĩa cả về ẩm thực lẫn văn hoá. Món canh này có nhiều kiểu chế biến như nấu thập cẩm, nấu chua hay nấu với nấm đều rất hấp dẫn. Và canh mọc củ […]
Một số món ăn bạn phải sử dụng hành tây sống, ví dụ như món gỏi, nộm, hoặc hành tím ngâm nước mắm… Mặc dù chúng có thể giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn, nhưng đối với những người nhạy cảm, mùi hăng của hành có thể “quấy nhiễu” vị giác của họ. Làm sao để loại bỏ vị hăng nhưng vẫn giữ độ giòn của hành tây, hành tím? Hãy áp dụng ngay một số mẹo dưới đây của chúng tôi nhé.
Mực xào nếu bị ra rất nhiều nước sẽ bị nhạt, không được dai, giòn và ngọt. miếng mực teo nhỏ, thiếu hấp dẫn, trong khi nước xào lõng bõng ăn không ngon mà bỏ đi thì tiếc. Nếu bạn cũng gặp tình trạng này, hãy bỏ túi ngay bí quyết xào mực dai giòn, ráo nước dưới đây để luôn tự tin khi làm món ăn này nhé.
Tiệc BBQ với các món nướng thơm phức luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với bất kỳ ai. Đâu phải đến các quán hay tổ chức ngoài trời, bạn vẫn có thể chuẩn bị tiệc tại nhà. Bếp sẽ hướng dẫn chị em lên list menu và tẩm ướp các món nướng thơm ngon. […]
Một bắp ngô luộc ngon hoàn hảo cần phải mọng nước, không bị khô và giữ được vị ngọt hấp dẫn. Làm thế nào để đạt được các yếu tố này, hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết luộc ngô ngọt mềm, mọng nước và tránh những sai lầm không đáng có khiến ngô bị khô, cứng, mất vị ngọt dưới đây nhé.
Món đậu sốt Tứ Xuyên là một món ăn nổi tiếng của nước bạn Trung Hoa với vị cay đặc trưng. Bạn bè quốc tế nhắc đến món ăn này như một phong vị riêng của ẩm thực Trung Quốc. Cùng thử tài chế biến món ăn này tại nhà với Bếp xưa nhé! Những […]
Cơm gà lúc lắc là mới mới BepXua hướng dẫn chị em nấu, đây là biến tấu của món cơm bò thường làm. Một dĩa cơm với đầy đủ màu sắc và hương vị chua ngọt làm ai cũng vừa thổi vừa thèm. Với các bé nhỏ sẽ kích thích vị giác và tự nguyện […]
Dù đã rất quen thuộc với hai loại đường có màu khác nhau và đường trắng và đường nâu, tuy nhiên bạn đã biết sự khác biệt giữa chúng? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt giữa hai loại đường này và mục đích sử dụng cho quá trình chế biến món ăn nhé.
Sườn heo là món dễ ăn, dễ chế biến thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình. Từ loại thực phẩm này, người ta có thể chế biến rất nhiều món khác nhau như sườn kho tiêu, sườn rán, sườn nướng, sườn nấu canh… Nhưng ít ai nghĩ tới món sườn rim dứa […]
Ốc luộc là món ăn vặt được rất nhiều người lựa chọn mỗi khi tụ tập cùng hội bạn thân. Dù bất cứ thời tiết nắng hay mưa, nồi ốc dậy mùi thơm phức chấm với nước mắm cay cay. Mọi người đua nhau gắp từng con ốc tươi ngon, dai dai, giòn sần sật […]
Ba khía trộn là món ăn đặc trưng của vùng đất miền Tây sông nước xinh đẹp. Nếu một lần được thưởng thức chắc chắn bạn sẽ thích với vị có 1-0-2 này. Thịt ba khía chắc ngọt, ngấm vị mặn ngọt chua cay ăn cùng cơm nguội cũng ngon. Tuy nhiên, với những chị […]
Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.
