Bún bò là một trong những đặc sản của ẩm thực Việt. Xuất xứ từ đất Huế thơ mộng, bún bò giờ đây phổ biến khắp ba miền và cả ở hải ngoại lẫn đối với du khách thập phương. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bò, cùng nước dùng có màu […]
Blog
Bí kíp chiên khoai tây vàng giòn như ở ngoài hàng
Nhiều người thích ăn khoai tây chiên và tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, khoai tự chiên thường bị mềm, không được giòn như ở ngoài hàng, lại nhanh ỉu. Hãy lắng nghe các đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm chia sẻ lý do nguyên nhân vì sao dẫn đến hiện tượng trên và bí kíp chiên khoai tây vàng giòn dưới đây nhé.
Cách làm ruột heo sạch và “đổ màu” hấp dẫn
Ngoài thịt heo thì nội tạng heo, nhất là phần ruột heo nếu biết cách chế biến thì không những không phải bỏ đi mà còn biến nó thành một món ăn ngon. Các món từ ruột heo cũng là mồi nhậu được các quý ông cực kỳ yêu thích vì rất bắt miệng, thích […]
Mẹo chọn lươn ngon và cách sơ chế lươn không bị nhớt và tanh
Lươn là thực phẩm rất yêu thích của nhiều người với giá trị dinh dưỡng và tính dược liệu cao. Tuy nhiên, loài động vật này rất khó chế biến và nếu bạn không biết cách sơ chế, món ăn sẽ rất tanh và nhớt. Vì vậy, bài viết sau đây, BepXua sẽ mách bạn […]
4 cách làm bánh tráng nướng ăn vặt ngon say mê cực hút
Những ngày mưa lạnh mà thử cách làm bánh tráng nướng “nhậu sương sương” tại nhà thì chắc sẽ tuyệt lắm phải không nào cả nhà! Trong bài chia sẻ công thức sau đây
Cải thảo xào nhạt nhẽo, thêm một bước này cải vừa giòn vừa ngọt, hạn chế ra nước
Cải thảo là loại rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người không thực sự ưa chuộng vì cho rằng loại rau này khi xào nấu rất nhạt nhẽo. Theo đầu bếp, sở dĩ như vậy là vì khi xào, bạn đã cho trực tiếp vào chảo mà bỏ qua một bước quan trọng nữa. Đó là bước gì? Hãy cùng tìm hiểu bước này để món cải thảo xào thêm giòn ngọt, đậm đà và hạn chế ra nước nhất nhé.
3 cách làm gà rán kiểu Nhật, Mỹ, Hàn giòn thơm khó cưỡng
Bạn đã biết cách làm gà rán vàng ươm, giòn rụm theo 3 “xì-tai” phong cách Mỹ, Hàn Quốc và Nhật Bản hay chưa? Nếu chưa thì đừng nên bỏ qua 3 công thức tuyệt vời
Bật mí 2 cách nêm gia vị đúng chuẩn đầu bếp
Trong ẩm thực, việc nêm nếm gia vị sẽ giúp món ăn ngon hơn bội phần. Cho dù bạn có sử dụng các nguyên liệu thịt cá, rau củ tươi ngon như thế nào, nhưng nếu bạn không biết cách nêm gia vị sẽ làm món ăn trở nên thất bại. Chính vì thế, BepXua […]
Thêm bước quan trọng này, mướp xào xanh mướt và tránh ra nước tối đa
Mướp xào vốn là món ăn truyền thống, rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Vậy nhưng sau khi chế biến, món này thường có màu thâm đen và đặc biệt là lỏng bỏng nước. Nước tiết ra nhiều đồng nghĩa với miếng mướp bị teo tóp, ăn dai và mất đi độ ngọt vốn có. Do vậy đừng bao giờ bỏ qua bí quyết quan trọng dưới đây để đảm bảo món mướp xào xanh mướt và tiết ra ít nước nhất có thể nhé.
3 cách làm trứng vịt lộn nướng, chiên, um bầu ngon lạ đã ghiền
Bạn đã biết cách làm trứng vịt lộn theo nhiều công thức chế biến khác có ngon mới lạ so với trứng lộn luộc theo kiểu truyền thống? Món trứng vịt lộn vẫn luôn là
Mách bạn cách sơ chế ếch chi tiết và an toàn
Bên cạnh nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại, thịt ếch còn được chế biến thành các món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, ếch rất khó sơ chế và dễ bị tanh nếu bạn không biết cách làm ếch sạch sẽ. Đừng lo lắng! Bài viết sau đây, BepXua sẽ giúp bạn […]
Một số mẹo chế biến và bảo quản bơ đảm bảo thơm ngon khi sử dụng
Bơ là một chế phẩm từ sữa, được tạo ra từ quá trình đánh và khuấy trộn để tách các chất béo ra khỏi sữa đã lên men. Bơ được sử dụng khá nhiều trong ẩm thực như chiên xào, làm bánh,… để dậy mùi thơm của món ăn. Vậy bạn đã biết cách chế […]