Hến hay còn được gọi nghiễn nhục là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Việt. Hến là sản vật của vùng sông nước miền Trung, cảm hứng của vô số món ăn bắt nguồn từ “khúc ruột của quê hương”, trong đó có đặc […]
Con hến có quanh năm, vị thịt béo bùi sở hữu vị ngọt tự nhiên, là món ngon dân dã lại giàu dinh dưỡng. Bởi có nhiều giá trị về ẩm thực và dinh dưỡng nên hến cũng là một thực phẩm khó thể bỏ qua trong họ hàng nhà cua-sò-ốc-hến. Không chỉ là “sản […]
Hến, dắt, ngao đều là những loài nhuyễn thể có vỏ cứng, thân mềm và khó lấy hết phần thân của chúng ra để tiến hành chế biến, nhất là khi làm với số lượng nhiều. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bí quyết tách vỏ hến và cá loại nhuyễn thể trên đơn giản, nhanh chóng. Hãy cùng theo dõi nhé.
Hến xào mướp là món ăn gần gũi với nhiều người dân ở các vùng nông thôn nước ta. Nếu bạn chưa từng nấu món này thì buổi tối nay cùng “đổi gió” cho cả nhà thôi nào. Chắc chắn sẽ không khiến bạn và gia đình phải thất vọng bởi sự kết hợp độc […]
“Họ hàng” ngao, sò, ốc, hến là các loại đặc sản dân dã có giá cả mềm và dễ mua, là phương án tiết kiệm cho các chị em nội trợ khi muốn đổi món bằng các loại thủy hải sản. Thịt hến dễ dàng chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau đồng […]
Cháo hến, món ngon dùng làm điểm tâm sáng hay những buổi tối mưa rả rích đều lý tưởng. Với vị ngọt thanh của hến, hương thơm của hành ngò và vị cay nồng của tiêu xay. Không phải đắn đo hay đau đầu chọn món cho cả nhà nữa các nàng ơi. Nạp năng […]
Đối với mỗi gia đình, bữa cơm quây quần bên nhau là điều không thể thiếu. Bữa cơm gia đình là lúc mà mọi người ngồi lại với nhau cùng nhau kể những buồn vui thế nên một bữa cơm với những món ăn ngon, hấp dẫn là điều vô cùng quan trọng. Nó như […]
“Đã mê ớt đỏ cay nồngTìm trong vị Hến một dòng hương xanhRuống thơm cơm nguội rau lànhMời nhau buồi sáng chân thành món quê”. Nhắc đến món Cơm Hến có nhà thơ xứ Huế đã rằng như vậy. Hến là một nguyên liệu rất bình dân, phổ biến có thể dễ tìm ở chợ […]
Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.
