Bên cạnh thịt cá thì đậu hũ là thực phẩm thường xuyên được dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Đậu hũ có thể làm nguyên liệu được cho cả món mặn lẫn món chay, dễ chế biến với hương vị đặc trưng thơm ngon. Đây cũng là món phổ biến dành cho chế độ ăn kiêng với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những người có ý định giảm cân.
Nếu như bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc bếp núc thì các món đậu hũ làm nhanh gọn là những lựa chọn bạn không thể bỏ qua. Bepxua sẽ chỉ bạn cách làm món đậu hũ sốt mắm hành cực dễ và nhanh, thơm ngon bắt cơm để bạn ghi lại công thức liền đây.
Cách làm đậu hũ sốt mắm hành
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 5 miếng đậu hũ
- 20 gram tỏi
- Hành lá
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
Các bước thực hiện
- Đậu hũ xắt miếng vuông. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên lửa vừa, chiên vàng đều 4 mặt đậu hũ rồi mở lửa lớn đảo cho đậu giòn, ra bớt dầu sau đó tắt bếp, vớt đậu hũ ra.
- Cho lại 2 muỗng canh dầu chiên đậu hũ vào chảo đun nóng rồi cho tỏi xay vào phi thơm. Cho tiếp ½ muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tương ớt đảo đều.
- Cho hành lá vào chảo đảo đều rồi cho đậu hũ chiên vào đảo đều cho gia vị bám đậu hũ sau đó tắt bếp.
- Cho đậu hũ sốt mắm hành ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn miếng đậu hũ có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
- Chọn miếng đậu hũ cầm thấy nhẹ tay, mềm mại.
- Chọn miếng đậu hũ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ đậu hũ như đậu hũ dồn thịt nấm sốt cà, đậu hũ kho tương hột, đậu hũ trứng nướng giấy bạc, đậu hũ lúc lắc…
Không cần phải bận tâm suy nghĩ quá nhiều về việc chọn món cho bữa cơm gia đình, một dĩa đậu hũ sốt mắm hành cũng đủ đem đến bữa ăn ngon cho gia đình bạn. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều món ngon và các mẹo vặt hay trong nhà bếp thì đừng quên thường xuyên theo dõi Bepxua nha.
