Pha nước mắm chua ngọt theo kiểu này chấm gì cũng ngon

Đối với nhiều gia đình, trong bữa ăn hàng ngày ngoài cơm canh ra thì không thể thiếu chén nước chấm, nhất là nước mắm, có chén nước mắm pha ngon làm tăng thêm hương vị của bữa ăn. Nước mắm chấm có thể ăn kèm được với hầu hết các món, từ chiên xào đến hấp luộc, giúp cho món ăn thêm đậm đà.

Bạn có thể pha nước mắm chấm theo nhiều cách khác nhau tùy theo khẩu vị, các cách pha nước mắm chấm đều đơn giản và nhanh chóng. Bepxua cũng có một cách pha nước mắm chấm ngon để ăn kèm với cá thịt chiên, bún, cơm tấm đấy, để Bepxua bật mí cho bạn liền đây.

Cách làm nước mắm chua ngọt

Nước mắm pha khéo, mặn ngọt chua cay hòa vị tinh tế vừa ăn. Cá chiên giòn thơm phức mềm ngon chấm nước mắm chua ngọt, kèm xoài giòn và rau xanh tươi mát ngon tuyệt vời. Nước mắm chua ngọt chấm món chiên hoặc chan ăn bún, ăn cơm tấm đều hợp.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 5 phút
Thực hiện 5 phút
Tổng Thời Gian 10 phút
Loại Món Nước chấm
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người

TRANG THIẾT BỊ

  • 1 Nồi
  • 1 Máy xay gia vị

Nguyên liệu
  

  • ½ chén nước mắm ngon
  • 20 gram tỏi
  • 20 gram ớt
  • 2 lát thơm
  • 1 con cá diêu hồng
  • 1 quả xoài
  • Rau thơm
  • 100 gram đường
  • ½ muỗng cafe muối

Các bước thực hiện
 

  • Cho vào nồi 1 chén nước lọc, ½ chén nước mắm ngon, 100 gram đường, ½ muỗng cafe muối, 2 lát thơm rồi đun sôi, nấu 3-5 phút sau đó tắt bếp để nguội.
  • Cá diêu hồng sơ chế rửa sạch, lau khô. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho cá vào chiên lửa vừa, trở đều 2 mặt đến khi vàng đều 2 mặt cá thì tắt bếp, vớt cá ra.
  • Xoài gọt vỏ, bào sợi to cho ra tô. Cho tiếp xà lách, rau thơm cắt nhỏ vào trộn đều.
  • Tỏi, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Múc nước mắm cho vào chén, cho tỏi ớt xay, thêm nước cốt chanh tùy khẩu vị khuấy đều.
  • Cho cá ra dĩa, chấm nước mắm và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo bảo quản tỏi:
  • Đặt tỏi ở những nơi khô, thoáng mát hoặc cho tỏi vào túi lưới rồi treo nơi thoáng gió.
  • Bóc tép tỏi cho vào lọ, đóng kín rồi đặt ở ngăn đá, mỗi lần dùng lấy ra vài tép.
  • Cho tỏi cùng 2 thìa baking soda và 1 nhánh gừng vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài rồi đóng chặt túi lại.
  • Phơi tỏi trong vài ngày cho khô hẳn, sau đó cho vào túi nilon cùng với gói vải đựng 20gr muối, 20gr baking soda và 15gr lá trà. Ép hết không khí ra ngoài rồi buộc chặt, để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng.
Từ khoá nước mắm
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm công thức làm nước mắm chay tại đây.

Cách làm nước mắm chay bí truyền ngon xuất sắc
Có rất nhiều cách làm nước mắm chay bí truyền ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được các chị em nội trợ quan tâm, đặc biệt là các tín đồ Phật tử. Loại nước chấm cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết không kém nước mắm truyền thống.
Xem cách làm

Món ngon sẽ càng thêm ngon với chén nước chấm hấp dẫn. Với cách pha nước mắm chua ngọt từ Bepxua, bạn có thể chấm với nhiều món khác nhau rất tiện. Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon và hãy theo dõi Bepxua thường xuyên để biết thêm nhiều mẹo vặt nhà bếp lẫn các công thức món ngon hơn nữa nha.

Nhập bình luận

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.