Cá hộp là một phương án nhanh-gọn-ngon-rẻ được nhiều bạn lựa chọn những lúc không có nhiều thời gian vào bếp. Chỉ mất vài phút cho cá ra hâm lại là đã có ngay một món cá khá thơm ngon ăn liền được rồi. Tuy nhiên, món cá hộp không đơn điệu như vậy đâu, có nhiều cách biến tấu hợp không tưởng từ cá hộp sẽ khiến bạn trầm trồ đấy.
Bepxua đã từng giới thiệu nhiều công thức món ngon được làm từ cá hộp, hôm nay Bepxua sẽ tiếp tục đem đến cho bạn một công thức nấu bún cá mòi hộp vô cùng khoái khẩu mà cách thức chế biến vẫn vô cùng đơn giản. Mời các bạn cùng xem nhé.
Cách nấu bún cá mòi hộp
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 4 hộp cá mòi
- 15 gram hành tím
- 15 gram tỏi
- 150 gram thơm
- 300 gram cà chua ( 4 quả)
- 1 bắp to xà lách
- Húng cây, tía tô, hành lá, sả cây, giá đỗ, ngò, ớt, tắc
- Bún tươi
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Rau giá rửa sạch. Dứa xắt miếng vừa ăn. Cà chua đem 3 quả xắt múi cau, quả còn lại đem bỏ hạt, xắt hạt lựu. Xà lách xắt vừa ăn. Húng cây, tía tô xắt khúc. Hành lá đem xắt nhỏ lá hành, cắt gốc để riêng. Ngò gai xắt nhỏ. Sả cây đập dập, xắt khúc.
- Hành tím và tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Bún tươi trụng qua nước sôi.
Chế biến
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều (hoặc dầu ăn) và ½ phần hành tỏi xay vào phi thơm sau đó cho cà chua xắt hạt lựu vào xào chín.
- Cho sả, thơm vào nồi xào đều rồi cho 1 hộp cá hộp vào, dầm nát cá để khi nấu sẽ ngọt nước và thơm hơn. Cho tiếp 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào đảo đều rồi cho 1,6l nước lọc vào nấu sôi, hớt bọt cho nước trong. Nấu 15 phút với lửa vừa.
- Cho tiếp cà chua vào nồi, nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm đảo đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và phần hành tỏi xay còn lại vào phi thơm rồi cho 3 hộp cá hộp vào chảo đảo nhẹ, nấu khoảng 1 phút giúp cá thơm và không tanh.
- Cho cá sốt cà trên chảo vào nồi nước, tiếp tục nấu sôi rồi tắt bếp, cho gốc hành vào nồi.
- Cho bún vào tô, xắp rau giá rồi chan nước cá vào. Thêm hành ngò, ớt, tiêu xay, nặn thêm tắc tùy khẩu vị và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Khi mua xà lách bạn nên chọn những cây xà lách có lá xanh mướt, khi cuộn chặt sẽ có hương thơm nhẹ, cuống dài và dày.
- Ngoài ra xà lách sạch (không sử dụng thuốc) thường sẽ có lá màu xanh bên ngoài, các lớp bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
- Không chọn mua xà lách có lá trông thiếu sức sống, phần cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ vì đây là những cây xà lách đã để lâu hoặc có thể do ngâm thuốc đang hư, phân hủy.
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác từ cá hộp của Bepxua như cá hộp kho trứng cút, trứng cá hộp ốp la, cá hộp sốt cà chua hành tây…
Chỉ với vài bước đơn giản, chút thời gian thực hiện là bạn đã có ngay một tô bún chất lượng tuyệt hảo rồi. Vào những ngày bận rộn và bạn gặp khó khăn trong việc chọn món để nấu thì hãy nghĩ ngay đến món bún cá hộp vừa ngon vừa gọn này nha. Chúc các bạn thành công và nhớ theo dõi Bepxua thường xuyên để biết thêm nhiều tuyệt chiêu khi vào bếp nhé.
