Nhìn vào danh sách các món ăn ở những bữa tiệc, chúng ta có thể dễ nhận ra các món bò thường được ưu ái xuất hiện. Với hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ ăn và dễ chế biến thành vô số món đa dạng cùng hương vị phong phú, thịt bò là lựa chọn hàng đầu của nhiều đầu bếp cho các thực đơn cao cấp.
Nếu như món lagu bò hay bò kho đã quá quen thuộc với các bạn, Bepxua mách bạn một món bò khác vừa quen vừa lạ, độc đáo để bạn cùng cả nhà đổi vị ngay đây. Cùng khám phá món bò hầm pate cực ngon với Bepxua và Dh Foods nhé.
Cách nấu bò hầm pate
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 1 kg bắp bò
- 1 hộp pate gan heo (170 gram)
- 20 gram hành tím
- 20 gram gừng
- 20 gram tỏi
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 5 củ khoai tây
- 3 trái cà chua
- 1,5 l nước dừa tươi
- Hành lá, ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh gia vị nấu bò kho DH Foods
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dầu màu điều DH Foods
- Tiêu đen xay DH Foods
- Muối tiêu chanh DH Foods
Các bước thực hiện
- Bắp bò làm rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Hành tím, gừng, tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn rồi cho ½ vào thố thịt bò. Cho tiếp vào thố thịt bò 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gia vị nấu bò kho DH Foods, 1 ít tiêu đen xay DH Foods rồi trộn đều, ướp 30-60 phút hoặc qua đêm.
- Rau củ quả sơ chế, rửa sạch. Cà rốt xắt kiểu tùy thích, khoai tây xắt to hơn cà rốt, hành tây dùng ½ củ xắt lát còn ½ củ xắt hạt lựu. Cà chua bỏ hạt xắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Cho 3 muỗng canh dầu màu điều DH Foods vào nồi đun nóng rồi cho hành gừng tỏi xay vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn. Cho tiếp nước dừa tươi vào nồi hầm lửa nhỏ 45-60 phút, vớt bọt trong lúc hầm.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tây xắt hạt lựu vào xào thơm sau đó cho pate gan heo vào xào đều 2-3 phút.
- Cho pate xào vào nồi bò hầm rồi cho cà chua, cà rốt, khoai tây vào hầm thêm 20-30 phút. Nêm thêm muối nếu thích.
- Múc bò hầm pate ra tô thêm tiêu đen xay DH Foods tùy ý,chấm muối tiêu chanh DH Foods, ăn kèm bánh mì và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn những quả cà chua có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết xước.
- Chọn những quả cà chua có lớp vỏ đỏ tươi, pha chút vàng hoặc xanh ở một vài chỗ trên vỏ.
- Chọn những quả cà chua có phần cuống còn tươi, không bị héo úa và có màu xanh tươi.
- Bóp nhẹ quả cà chua, cà chua chín tự nhiên thường có phần thịt quả mềm và đàn hồi.
- Đối với những quả cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, khi ngửi có thể nhận ra ngay.
Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ngon khác từ thịt bò như bắp bò hấp tía tô, bò bít tết sốt phô mai, bò nhúng mắm ruốc, gỏi bò tái chanh…
Không mất quá nhiều công sức, với các gia vị chất lượng của DH Foods và công thức chuẩn không cần chỉnh của Bepxua, Bepxua tin các bạn sẽ dễ dàng nấu được món bò hầm pate ngon lành tại nhà. Nhanh tay lưu ngay công thức này để trổ tài ngay khi có dịp nào.
