Chanh dây là một trong những đặc sản ngày hè được nhiều người yêu thích. Sở hữu vị chua ngọt đặc trưng cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đây là thức quà giải nhiệt mùa hè rất tốt, thích hợp cho từ già đến trẻ. Bên cạnh làm nước uống, nước cốt chanh dây còn được tận dụng để làm nhiều món ngon khác.
Một trong những lựa chọn với nước cốt chanh dây được các bạn nội trợ tin dùng là làm nước sốt cho món ăn. Các món sốt chanh dây có hương vị hấp dẫn, luôn ghi điểm với các tín đồ ẩm thực. Bepxua sẽ chỉ bạn cách làm món thịt sốt chanh dây tuyệt ngon để bạn có thể kiểm chứng điều này nhé.
Cách làm thịt sốt chanh dây
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 600 gram thịt nạc vai
- 20 gram tỏi
- 2 quả chanh dây
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1,5 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Thịt rửa sạch để ráo, xắt miếng dày 5mm, dần mềm. Chanh dây xắt rây lấy nước. Tỏi ép nát.
- Cho vào tô thịt, tỏi, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, tiêu xay, 2 muỗng canh nước chanh dây trộn đều, ướp 30 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho thịt vào chiên lửa vừa đến khi thịt vừa vàng đều 2 mặt.
- Cho vào chén nước chanh dây còn lại 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm khuấy đều.
- Chắt hết dầu trong chảo thịt, rưới nước sốt chanh dây lên thịt rồi rim lửa nhỏ đến khi thịt mềm vừa ý thì tắt bếp.
- Cho thịt ra dĩa, ăn kèm cơm nóng, salad và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn quả có vỏ có màu tím đỏ phân bổ đồng đều, vỏ khô, mỏng và hơi nhăn thì phần thịt bên trong sẽ nhiều và mọng nước.
- Chọn quả có mùi thơm đặc trưng.
- Chọn quả cầm chắc tay, có độ nặng nhất định thì phần ruột và độ chín sẽ đạt tiêu chuẩn.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác với chanh dây như mứt chanh dây, bánh chanh dây, salad chanh dây, sườn rim nướng chanh dây….
Cách làm thịt sốt chanh dây đơn giản đúng không nào các bạn? Chỉ làm nước uống thôi thì bạn đã bỏ phí công dụng của chanh dây rồi. Hãy thử các món mới lạ từ quả chanh dây bạn nhé, Bepxua nghĩ là bạn và gia đình sẽ có thêm nhiều trải nghiệm rất thú vị đấy nha.
