Lỡ mua phải thịt gà, vịt già bị xem là thảm họa, nhất là khi bạn làm các món như luộc, rang. Chúng sẽ vô cùng dai, nhiều xương, làm phá hỏng hoàn toàn sức hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên với cách xử lý thịt gà vịt già không ngoan, sáng tạo dưới đây, bạn có thể biến sai làm thành lợi thế, hãy thử xem nhé.
Trứng bắc thảo là món ăn được yêu thích với màu đen đặc trưng và có vị béo ngậy hấp dẫn. Loại trứng này được dùng kèm trong các món súp vô cùng bổ dưỡng và là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu gia đình bạn đều “nghiện” thì hãy nhanh tay thử ngay […]
Mật cá hay mực động vật bị vỡ nói chung sẽ là một thảm họa cho món ăn nếu bạn không kịp thời khửu được vị đắng của chúng, ngăn chúng ngấm vào sâu trong thơ thịt. Nếu rơi vào trường hợp này, háp áp dụng ngay mẹo khử vị đắng của mật cá dưới đây để “chữa cháy” hiệu quả nhé.
Các món như thịt lợn rán, bì lợn chiên… vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên quá trình chế biến lại không hề nhẹ nhàng, thậm chí nguy hiểm bởi bì lợn thường nổ rất mạnh. Nếu bạn vẫn yêu thích những món ăn này, hãy áp dụng bí quyết chiên da lợn không bị nổ dưới đây để việc chế biến không còn là nỗi lo nữa nhé.
Hàu là loại hải sản được lòng rất nhiều người không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao. Mà còn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon thay đổi khẩu vị khiến bữa cơm hết nhàm chán. Để chọn những con hàu ngon nhất là điều không khó nhưng không phải chị em […]
Mứt mận Hà Nội hay còn gọi là mận Bắc là món ăn vặt với màu sắc và hương vị có sức hấp dẫn khó ai chối từ. Đặc biệt vào các dịp lễ Tết đây sẽ là món đãi khách hay biếu tặng vô cùng thích hợp. Những trái mận vừa ngọt vừa giòn […]
Bún tôm tít, cái tên nghe lạ tay nhưng lại khiến không ít người tò mò muốn biết hương vị như thế nào? Tôm tít luộc, hấp sả hay nướng đã quen miệng còn nấu bún có hấp dẫn như các món bún khác. Muốn thử thì lăn vào bếp với món trứ danh của […]
Bản thân các loại thịt như bò, lợn, gà… đều có độ ngọt nhất định. Tuy nhiên sẽ như thế nào khi quá cách chế biến, bạn giúp cho chúng trở nên ngọt đậm đà hơn? Chắc chắn là món ăn sẽ ngon hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều. Vì vậy hãy áp dụng ngay 4 cách giúp thịt ngọt hơn dưới đây để món ăn thêm hoàn hảo nhé.
Dầu ăn là nguyên liệu thường xuyên được dùng trong quá trình chế biến món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng dầu ăn không có tính toán nghiêm túc sẽ vừa gây lãng phí và còn không an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết sử dụng dầu ăn tiết kiệm và an toàn dưới đây để luôn là bà nội trợ thông thái nhé.
Tôm thẻ một nắng là món dự trữ lý tưởng cho những ngày quá bận rộn hay những lúc bạn bè đến bất ngờ. Đặc biệt là tận dụng cái nắng của những ngày hè với công thức vô cùng đơn giản. Món này đem chiên hoặc nướng chấm cùng muối tiêu chanh hay tương […]
Ngao là món ăn dân dã, là món ăn quen thuộc xuất hiện nhiều trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Có rất nhiều cách chế biến ngao như ngao hấp xả, ngao xào chua ngọt hay ngao nấu với rau mùng tơi… Hôm nay Bếp sẽ giới thiệu tới bạn món canh ngao […]
Nói đến đặc sản đất Hà thành, không ai có thể bỏ qua được món chả cốm. Chả cốm mang nét đẹp dịu dàng, đặc trưng như mùa thu của Hà Nội. Hôm nay, bạn hãy cùng Bếp thực hiện món ăn này tại nhà nhé! Một số món ăn thơm ngon khác bạn nên […]
