Giỏ Hàng

Trổ tài chế biến món cá lóc hấp bia lạ miệng

Cá lóc hấp bia là món ăn lạ miệng nhưng chắc chắn khiến ai cũng thích thú. Bởi thịt cá lóc mềm ngọt hòa quyện với mùi bia thơm thoang thoảng. Kết hợp cùng bánh tráng, rau và chén nước chấm chua ngọt. Mọi người sẽ tranh nhau “gắp” thôi bởi hương vị hấp dẫn của món ngon này.

Cá lóc là loại cá nước ngọt dân dã nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thịt cá ngọt, ít mỡ, chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể. Những người bệnh phổi, mẹ bầu sau sinh hay các bé vừa khỏi ốm được khuyến khích dùng hàng ngày. Bởi loại cá này vô cùng lành tính lại bổ khí huyết, tan đàm lại tăng nguồn sữa mẹ quý cho trẻ.

Trổ tài chế biến món cá lóc hấp bia lạ miệng

Khi thịt heo đang trong thời kỳ bão giá khiến bạn đau đầu khi cân đối chi tiêu gia đình. Biến tấu cá lóc dân dã theo cách hấp cùng bia sẽ có món ngon lạ miệng. Cả nhà đều mê mẩn mà chẳng phải lo hao hụt ngân sách.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 40 phút
Thực hiện 25 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 5 phút
Loại Món Hấp
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 342 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 con cá lóc
  • 100 gram gừng
  • 100 gram sả
  • 100 gram riềng
  • 10 gram rau răm
  • 10 gram ngò rí
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 100 ml bia
  • 1 trái chanh
  • 2 trái ớt
  • các loại rau ăn sống: dưa leo, xà lách, rau húng cây…

Gia vị

  • dầu ăn
  • muối
  • đường
  • hạt nêm
  • nước mắm nhĩ
  • nước tương
  • sa tế
  • dầu điều

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1. Cá mua về làm sạch, bỏ ruột, dùng muối chà khắp mình cá để khử mùi tanh. Khía cá theo đường xéo song song nhau để khi cá nhanh thấm gia vị.
    2. Sả rửa sạch, 1/2 băm nhuyễn còn lại đập dập.
    3. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch. Lấy phần đầu hành băm nhuyễn, lá cắt khúc nhỏ.
    4. Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
    5. Củ gừng và riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch. Gừng thì băm nhuyễn còn riềng giã nát.
    6. Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn.
    7. Chanh cắt đôi vắt lấy nước, ớt xay nhuyễn để làm nước chấm.
  • Ướp cá
    Chuẩn bị chén, cho vào sả băm, đầu hành băm nhuyễn, gừng, riềng, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng canh đường. Trộn đều tất cả hỗn hợp rồi bao tay lại và chà vào từng khía cá. Để cá khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Hấp cá
    Chuẩn bị nồi, để phần hành lá, rau răm, sả cây đập dập ở phía dưới cá đã ướp gia vị. Đổ bia ở dưới nồi hấp. Sau đó bật lửa lên và hấp cá khoảng 25 phút thì chín.
  • Pha nước chấm
    Làm nước chấm theo tỷ lệ 3 muỗng cafe nước mắm nhĩ, 3 muỗng cafe nước lọc, nước cốt chanh cùng ớt băm và rau răm cắt mịn vào. Sau đó khuấy đều để đường tan, các gia vị quyện vào nhau cho chén nước chấm hấp dẫn.
  • Thưởng thức món ăn
    Cho dĩa cá ra ngoài cùng bánh tráng, nước chấm, rau sống và thưởng thức ngay lúc nóng sẽ rất hấp dẫn.

Lưu ý

Chọn loại cá lóc đồng, từ 1kg trở lên thịt cá sẽ thơm ngon, ngọt dai và ít xương.

Dinh Dưỡng

Sodium: 51mgCalcium: 108mgVitamin C: 13mgVitamin A: 788IUSugar: 17gFiber: 3gPotassium: 1302mgCholesterol: 1mgCalories: 342kcalSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 5gCarbohydrates: 75gIron: 10mg
Từ khoá cách làm cá lóc hấp bia
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon từ cá lóc

Cá lóc vốn là thực phẩm quen thuộc và được nhiều chị em yêu thích. Bởi không chỉ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cả nhà mà còn có thể nấu nhiều món ăn. Từ các món canh, kho, chiên, hấp hay nướng đều có mùi vị hấp dẫn. Như cá lóc nấu canh chua, hấp bầu, hấp hành, cá lóc nướng trui hay cá lóc kho tộ.

Cách kho cá lóc kẹo sánh
Cùng Bếp khám phá cách kho món cá này để kích thích vị giác cả nhà. Chắc chắc sẽ rất hao cơm đặc biệt là những ngày mưa bão đấy nhé!
Xem cách làm
Cá Lóc Kho
Nấu cháo cá lóc rau đắng đậm chất miền Tây
Những ngày chuyển mùa, khí hậu se se lạnh, bạn đang muốn nấu món ăn giúp mọi người dễ hấp thụ và ấm bụng. Cháo cá lóc rau đắng sẽ là sự chọn lựa hợp lý với sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu dễ kiếm.
Xem cách làm

Lời kết

Những ngày trời se lạnh, dĩa cá lóc hấp bia với hương thơm đến tận sống mũi. Sẽ kích thích vị giác tất cả thành viên và mâm cơm lại rộn ràng tiếng cười. Chị em hãy theo dõi BepXua để không phải suy nghĩ buổi tối nay ăn gì. Bởi món ngon nhưng vô cùng đơn giản cứ được cập nhật liên tục.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.