Ngọc kê gà là một trong những loại thực phẩm không được nhiều người biết đến. Nếu biết cách chế biến,bạn vẫn có thể làm ra nhiều món ăn ngon với nguyên liệu này.
Có khá nhiều cách chế biến khác nhau đối với ngọc kê gà. Ngọc kê gà cháy tỏi cũng là một trong những cách chế biến ngon lành và cực kì bổ dưỡng đối với người thưởng thức. Nếu bạn đã và đang thắc mắc về món ăn lạ này thì hãy cùng Bepxua vào bếp để tìm hiểu nguyên liệu cũng như cách chế biến món ăn này nhé.
Cách làm ngọc kê gà
Nguyên liệu
- 500 gram ngọc kê gà
- 50 gram tỏi
- ½ củ hành tây
- Cần tàu,hành lá
- Dầu ăn
Gia vị
- ½ muỗng cafe muối
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Đặt lên bếp một nồi nước và nấu sôi, đến khi nước sôi chúng ta cho kê gà vào luộc sơ trong vòng 3 phút.
- Ướp kê gà cùng với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm và tiêu xay theo lượng thích hợp của người dùng. Sau khi đã bỏ đầy đủ gia vị thì trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút để kê gà thấm gia vị hơn.
- Trong khi ướp kê gà chúng ta tranh thủ phi tỏi. Bắc chảo lên bếp ,đợi chảo nóng cho một ít dầu ăn vào và cho thêm một ít tỏi đã được xay nhuyễn vào. Đảo đều tay đến khi thấy tỏi chuyển màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi thì vớt xác tỏi đã phi ra chén chỉ để lại một ít trong chảo.
- Thêm vào chảo ½ củ hành tây đã được cắt múi cau đảo đều tay. Cho kê gà vào chảo và tiếp tục đảo đều từ 2 đến 3 phút. Cho thêm vào chảo cần cùng với hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc và cho thêm một muỗng canh tỏi phi, một lượng ớt vừa đủ tùy theo sở thích của bạn.
Video
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể chế biến kê gà thành nhiều món ngon khác như: ngọc kê gà xào đỗ, ngọc kê gà hầm ngải cứu, ngọc kê gà hầm thuốc bắc, ngọc kê gà xào hoa Thiên Lý,….
Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn phần nào trong việc đổi mới cho thực đơn gia đình.Chúc các bạn thành công. Theo dõi BepXua để biết thêm nhiều công thức món ăn độc đáo hấp dẫn nhé!
