Không thể phủ nhận rằng những món ăn từ trứng luôn mang lại hương vị độc đáo và chinh phục được hầu hết tất mọi người. Trong đó, cơm chiên thịt trứng là một món ăn hấp dẫn và được biến tấu thành nhiều cách khác nhau và rất được yêu thích
Cơm chắc hẳn không thể ai trong chúng ta có thể sống thiếu nó được. Có ăn phở nhiều đến mấy rồi cũng có ngày chán phở thèm cơm mà thôi. Hôm nay Bepxua sẽ hướng dẫn món cơm chiên thịt trứng vô cùng hấp dẫn giúp các bạn đổi món nhé.
Cách làm cơm chiên thịt trứng
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 200 gram thịt xay
- 100 gram cải ngồng
- 10 gram tỏi
- 2 quả trứng gà
- 2 chén cơm
- Hành tây, hành lá
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Ướp thịt: cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 ít hạt tiêu (tùy khẩu vị) vào thịt và trộn đều.
- Cọng cải thái lát xéo, đầu hành lá xắt xéo, hành lá xắt nhỏ, hành tây xắt lát, xay nhuyễn tỏi bằng máy xay gia vị.
Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu và phi thơm tỏi. Khi tỏi đã thơm cho thịt xay đã ướp vào xào săn.
- Đập 2 quả trứng gà vào và đảo đều.
- Sau khi thịt trứng đã đều, bỏ tiếp 2 chén cơm vào và tiếp tục đảo thật đều.
- Khi đã đều thì cho thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe muối và tiếp tục đảo đều.
- Cho cọng cải vào chảo cơm và đảo đều. Cho lá cải và hành tây vào đảo đều và rắc 1 ít tiêu xay, Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào chảo trước khi tắt bếp.
- Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Video
Lưu ý
- Cơm nguội: Cơm phải để thật nguội mới chiên cơm, cơm nóng sẽ khiến món cơm rang bị nhão, nát hạt. Để món cơm được ngon, bạn nấu cơm hơi khô và bóp tơi hạt cơm trước khi nấu để cơm không vón cục.
- Nguyên liệu rang cơm: Cơm rang có thể kết hợp với nhiều loại rau củ và thức ăn sẵn. Bên cạnh trứng và cà rốt bạn có thể chiên cùng giò, chả, thịt băm, ngô non, đậu Hà Lan… để tạo thành món cơm rang thập cẩm hấp dẫn.
Dinh Dưỡng
Trứng và thịt là hai loại nguyên liệu cơ bản có thể kết hợp chung với nhau hoặc dùng riêng để chế biến thành vô vàn các món ngon khác nhau: thịt chưng trứng, trứng chiên thịt băm, canh trứng thịt cà chua, canh đậu hủ trứng thịt…
Với cách làm món cơm chiên trứng thịt vừa có mùi thơm quyến rũ vừa có hương vị đậm đà như trên, bạn có thể trổ tài để mang đến bữa ăn hấp dẫn cho mọi người rồi. Đây là món ăn tuy không kề cầu kỳ nhưng vẫn đầy đủ sự thơm ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.
