Nhắc đến mùa hè thì không thể không nhắc đến quả vải. Tương truyền vào xa xưa đây là một sản vật ưa thích của các vị vua chúa. Loại quả quý mùa hè này có nhiều ưu điểm như hương thơm, vị ngon, giàu dinh dưỡng, còn được dùng để làm thuốc. Không khó hiểu khi nhiều người chờ đợi mùa hè để được thưởng thức vải cho thỏa thích.
Bepxua cũng không thể từ chối được quả vải, và ăn bình thường thì chưa vui, Bepxua đã nghĩ ra hai cách vô cùng hay ho để ăn vải. Các bạn có tò mò muốn biết Bepxua đang nói đến hai cách ăn vải thế nào không, cùng vào bếp để nghía xem Bepxua làm gì nhé, xin mời các bạn.

Cách làm thạch vải và vải sữa chua
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Máy Xay
- 1 Nồi
Nguyên liệu
- 800 gram vải
- 70 gram sữa đặc
- 70 gram đường
- 1,2 lít nứơc dừa tươi
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1 gói rau câu dẻo
- 1 hũ sữa chua
Các bước thực hiện
- Vải rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt.
- Sắp vải vào khay đá theo từng ngăn( khoảng 8 trái hoặc nhiều hơn tùy khay), rót sữa chua vào ruột vải rỗng rồi cho vào tủ đông 2-3h sau đó đem ra thưởng thức.
- Phần vải còn lại đem xay nhuyễn, cho 1 muỗng canh hạt chia vào vải xay khuấy đều.
- Cho vào nồi 1,2l nước dừa tươi, 1 gói rau câu dẻo khuấy đều rồi ngâm 30 phút.
- Rau câu sau khi ngâm đem nấu với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy, nấu rau câu cùng 70gram đường trong 7-10 phút.
- Cho tiếp 70 gram sữa đặc và vải xay vào nồi rau câu khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp.
- Múc rau câu vào khuôn hoặc khay đá bi, để nguội rồi cho vào tủ mát. Khi ăn trút rau câu ra, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn quả vải có hình tròn đều, vỏ màu đỏ hồng bắt mắt, có nhiều gai và sần sùi.
- Chọn quả vải có phần cành dính vào quả và lá còn xanh tươi.
- Không chọn các quả vải có đốm sậm màu hoặc thâm đen, đặc biệt ở phần cuống vải vì có thể đó là những quả chín già hoặc quả thối. Ngoài ra, hãy kiểm tra thật kỹ đảm bảo quả vải không bị nứt vỏ hay rỉ nước.
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon khác từ vải như kem vải, chè vải hạt sen, caramel vải, vải chiên xù, gà nấu vải, vải nhồi tôm…

Với hai cách ăn vải mới lạ mà Bepxua bật mí, các bạn đã có thêm một món ăn vặt khoái khẩu rồi nè. Rau câu vải các bạn có thể cho vào làm topping trà vải để nhân đôi vị ngon nữa đó. Còn chần chờ gì nữa nào, mua ngay những chùm vải tươi ngon nhất và trổ tài để cả nhà cùng trầm trồ thôi.