Rau câu là một trong những món ăn nhẹ rất được yêu thích. Có vô vàn những món rau câu với đa dạng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Vì rau câu rất dễ làm lại rất dễ biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau nên đây cũng là một món ăn thỏa mãn sức sáng tạo của nhiều người.
Bepxua đã từng giúp bạn thực hiện những món rau câu thơm ngon đặc sắc như rau câu flan cheese, rau câu khoai lang, rau câu xoài… Hôm nay, Bepxua sẽ tiếp tục bật mí thêm một công thức rau câu vừa ngon lành vừa mãn nhãn nữa đấy, công thức làm món rau câu sơn thủy đến đây.
Cách làm rau câu sơn thủy
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Khuôn đổ rau câu
Nguyên liệu
- 25 gram bột rau câu
- 50 gram lá dứa
- 250 gram đường phèn
- 80 ml sữa đặc
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 ml cafe
Các bước thực hiện
- Cho vào nồi 1,8l nước lọc và bột rau câu, khuấy tan rồi ngâm 1 tiếng.
- Lá dứa cắt khúc, cho vào máy xay cùng 150ml nước lọc, xay nhuyễn rồi trút qua rây lọc lấy nước.
- Bắc nồi rau câu đã ngâm lên bếp nấu, cho đường phèn vào khuấy tan. Nấu lửa nhỏ 10 phút, vừa nấu vừa khuấy đều.
- Chia nồi rau câu thành 3 phần. Múc 1 phần ra cho cafe vào khuấy đều, múc tiếp phần 2 ra cho nước lá dứa vào khuấy đều. Phần còn lại trong nồi cho nước cốt dừa và sữa đặc vào khuấy đều.
- Cho ra khuôn từng phần rau câu, đổ lần lượt cho đến khi hết rau câu. Đem khuôn rau câu để ngăn mát tủ lạnh đến khi rau câu đông lại là xong.
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể tham khảo các công thức rau câu khác mà Bepxua từng giới thiệu để có thêm nhiều lựa chọn nhé.
Rau câu thơm ngon, dai giòn mát lành với hương thơm lừng hấp dẫn từ lá dứa và cafe chắc chắn sẽ khiến cho ai thưởng thức cũng phải xiêu lòng. Với mảng màu nâu đại diện cho “sơn”- núi và mảng màu xanh đại diện cho “thủy”- nước thì các bạn cũng đã hiểu vì sao món rau câu này lại được xứng danh rau câu sơn thủy hay ho rồi đúng không nào. Đừng ngần ngại vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi gia đình và bạn bè bạn nhé.
