Giỏ Hàng

Mề gà xào thiên lý dân dã nhưng vô cùng “đưa cơm”

Mề gà xào thiên lý là món ăn đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngon, bổ, rẻ lại chế biến nhanh chóng. Thích hợp với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian nấu ăn. Từng miếng mề gà giòn dai cùng hoa thiên lý ngon ngọt sẽ “hao” cơm lắm đấy. Các chị em phải chuẩn bị thêm nồi cơm to hơn ngày thường nhé!

Mề gà là bộ phận nội tạng chứa hàm lượng khoáng chất và vitamin cao. Và được nhiều người yêu thích bởi độ dai sần sật và có thể làm nhiều món ngon. Kết hợp cùng hoa thiên lý có tính bình, thanh nhiệt giải độc. Mề gà xào thiên lý vừa ngon miệng lại giải nhiệt, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Mề gà xào thiên lý dân dã nhưng vô cùng “đưa cơm”

Mâm cơm hàng ngày có ý nghĩa rất lớn bởi sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức những món ăn ngon thật hạnh phúc. Đặc biệt với những món lạ miệng như mề gà xào thiên lý sẽ giúp bữa ăn thêm đậm vị.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 35 phút
Loại Món Xào
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 557 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 400 gram mề gà
  • 500 gram hoa thiên lý
  • 1 củ tỏi
  • 3 nhánh hành lá
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • 1 trái ớt

Gia vị

  • Dầu ăn
  • muối
  • đường
  • hạt nêm
  • dầu hào
  • nước tương
  • tiêu xay

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1.  Mề gà mua về làm sạch, khứa tạo hình và giúp nhanh thấm gia vị.
    2. Hoa thiên lý và hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch. Hoa thiên lý cho vào rổ cho ráo nước, còn hành cắt khúc nhỏ.
    3. Gừng cạo vỏ, cắt miếng nhỏ và đập dập.
    4. Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
  • Luộc sơ mề gà
    Bắt nồi nước sôi lên cho gừng đập dập vào. Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mắm rồi cho mề gà vào luộc sơ 1 phút. Dùng rây vớt ra cho mề gà thật ráo nước để xào ngon hơn
  • Luộc sơ hoa thiên lý
    Bắt nồi nước lên, nước sôi cho 1 muỗng cafe dầu ăn và 1/2 muỗng cafe muối vào. Khi nước sôi lại cho hoa thiên lý vào luộc 1 phút. Sau đó vớt ra, xả với nước lạnh để giữ màu xanh của hoa.
  • Xào mề gà và hoa thiên lý
    Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Cho mề gà đã luộc sơ vào. Khi mề gà chín thì cho ra dĩa, bỏ phần nước đi.
    Cũng chảo đó, cho hoa thiên lý vào xào, nêm gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường. Dùng đũa đảo đều cho hoa thấm gia vị rồi cho mề gà vào. Xào đều tay một lần nữa cho hỗn hợp chín và hòa quyện vào nhau. Cho hành lá cắt khúc vào xào lần cuối. Cho 1 muỗng cafe tiêu xay vào rồi tắt bếp.
  • Thành phẩm
    Cho mề gà xào thiên lý ra dĩa cùng chén nước tương và vài lát ớt dùng cùng cơm trắng rất ngon.

Lưu ý

Mẹo giúp món mề gà xào thiên lý thêm thơm ngon:
  • Các chị em nên mua mề gà mới, tươi ở nơi cung cấp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như siêu thị hay cửa hàng thực phẩm. Không nên mua ở nơi không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Nếu mua mề gà đã làm thì cho muối vào bóp kỹ và rửa lại nhiều nước. Sau đó luộc sơ cùng gừng và cho nước mắm vào giúp khử mùi tanh của mề gà.

Dinh Dưỡng

Sodium: 310mgCalcium: 227mgVitamin C: 212mgVitamin A: 54047IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 1785mgCholesterol: 1380mgCalories: 557kcalSaturated Fat: 6gFat: 20gProtein: 73gCarbohydrates: 21gIron: 39mg
Từ khoá mề gà xào thiên lý
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon khác

Mề gà vốn là thực phẩm quen thuộc và giá rẻ nhưng có thể chế biến nhiều món ngon. Mề gà cháy tỏi, mề gà xào xả ớt, mề gà chiên giòn hay mề gà nướng làm món nhậu rất tuyệt vời. Tuy nhiên đây cũng là bộ phận nội tạng của động vật không nên ăn quá nhiều. Mỗi tuần chỉ dùng 1-2 lần để vừa bổ dưỡng lại đảm bảo sức khỏe cả gia đình.

Chế biến món mề gà cháy tỏi ngon đừng hỏi
Mề gà cháy tỏi là món ngon được biến tấu nhưng lại vô cùng dễ làm. Ăn chơi những lúc xem phim hay dành cho các anh xã nhâm nhi cũng tuyệt cú mèo.
Xem cách làm

Lời kết

Với hai nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến dĩa mề gà xào thiên lý hấp dẫn. Lại không mất nhiều thời gian như những món ăn khác. Chị em hãy đi chợ mua ngay và thực hiện ngay tối nay thôi nào. Đảm bảo ai cũng “nghiện” những miếng mề giòn sần sật và hoa thiên lý ngọt ngọt.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.