Giỏ Hàng
Cách làm dưa mắm dưa leo ngon

Công thức chuẩn chỉnh làm dưa mắm siêu giòn ngon hao cơm

Một dĩa dưa mắm ăn kèm cơm trắng và đồ mặn chắc hẳn sẽ hao cơm lắm đấy. Đặc biệt, công thức thực hiện cực kỳ đơn giản, chỉ với vài thao tác ai cũng có thể thực hiện thành công món ngon này. Nào hãy cùng Bếp bắt tay làm ngay nhé!

Dưa mắm ngoài ăn kèm cơm có thể ăn cùng bún, thịt luộc cuốn rau sống đều ngon hết sẩy. Ngoài ra, đây là món “chống ngán” cực kỳ hiệu quả. Càng ăn lại càng thấy ngon, ăn bao nhiêu cũng không thấy chán. Bạn có thể làm ngay một hũ để dành tủ lạnh ăn dần đấy.

Cách làm dưa mắm dưa leo ngon

Công thức chuẩn chỉnh làm dưa mắm siêu giòn ngon hao cơm

Dĩa dưa mắm siêu giòn, thấm đượm hương vị tỏi ớt, nước mắm ăn cùng cơm trắng hoặc thịt luộc, thêm chút rau thơm thì không còn gì tuyệt hơn. Nào hãy cùng Bếp trổ tài làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 45 phút
Thực hiện 20 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 5 phút
Loại Món Trộn
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 3 người
Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Hũ thủy tinh
  • Hũ sành sứ

Nguyên liệu
  

  • 1 kg dưa leo
  • 1 củ tỏi
  • 1 thìa canh muối
  • 4 quả ớt sừng (có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình thích ăn ít cay hay cay nhiều).
  • 1 chén nước mắm
  • 80 gram đường
  • 1 quả chanh

Các bước thực hiện
 

Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi và ớt xắt thành lát nhỏ.
  • Dưa leo mua về rửa sạch, bổ đôi lấy thìa nạo bỏ ruột bên trong. Rồi thái chéo khoảng 1cm vừa ăn.
  • Sau đó ướp dưa với 50gr muối trắng, xóc thật đều cho dưa ngấm muối. Để trong 30-45 phút.

Xả sạch dưa với nước lạnh

  • Dưa sau khi ngâm muối thì vớt ra rửa qua nước lạnh cho bớt mặn. Vừa xả vừa vắt khoảng 7-8 lần. Có thể lấy một miếng dưa ăn thử, nếu thấy dưa giòn và bớt mặn là được.
  • Để dưa ra rổ cho ráo nước.

Làm nước mắm muối dưa

  • Đun hỗn hợp muối dưa theo công thức sau: 1 bát con nước mắm, 3 muỗng đường (có thể tăng giảm theo khẩu vị gia đình thích ăn ngọt nhiều hay không).
  • Đun sôi cho hỗn hợp tan ra hết rồi để nguội hẳn.

Muối dưa

  • Dưa sau khi ráo nước bạn xóc với tỏi ớt rồi cho vào lọ.
  • Tiếp đến đổ hỗn hợp nước muối dưa khi nãy vào lọ dưa. Dùng vật nặng chèn chặt để dưa ngập trong nước.
    Nếu muốn dưa nhanh chua hơn thì hãy cắt 1 quả chanh vắt nước cho vào (Nhớ phải vớt bỏ hạt chanh đi nhé, không thì món dưa muối sẽ bị đắng đấy).

Lưu ý

Dưa vừa mới muối bạn hãy để bên ngoài giúp nhanh lên men hơn. Sau đó khoảng 1-2 ngày khi dưa đã đạt hương vị thơm ngon thì chúng ta mới cho vào tủ lạnh để bảo quản dùng dần nhé.
Món dưa mắm tỏi ớt này ăn kèm cơm hoặc cuốn rau sống thịt luộc thì cực ngon. Nhất là chúng vốn lành tính, tốt cho sức khỏe nên chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai không ăn được cà muối. Hoặc các món dưa muối khác.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Từ khoá dưa leo muối, dưa mắm, dưa mắm dưa leo
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các món ngon khác cùng dưa leo

Bên cạnh đó, Bếp cũng xin giới thiệu với bạn một số món ngon cùng dưa leo rất dễ thực hiện tại nhà. Bạn hãy lưu ngay công thức để “đổi vị” cho bữa cơm gia đình nhé.

GỎI DƯA LEO
Chỉ mất chưa tới 10 phút để hoàn thành món gỏi dưa leo. Bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả gia đình trong tích tắc với món nộm dưa leo này hay chỉ đơn giản để dành một công thức nấu ăn cho những ngày lười biếng hay bận rộn.
Xem cách làm
Gỏi dưa leo
Canh Dưa Leo Nhồi Cá Thác Lác
Canh dưa leo nhồi cá thác lác bạn có thể chế biến ngay cho gia đình trong những buổi trưa nắng nóng. Không những ngon miệng mà còn đem lại cảm giác thanh mát trong cơ thể.
Xem cách làm
Canh dưa leo nhồi cá thác lác

Lời kết

Như vậy chỉ với các thao tác vô cùng đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong món dưa mắm tỏi ớt cực ngon rồi. Món này có thể ăn ngay sau 1 ngày và để tủ lạnh dùng dần. Đặc biệt, hương vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn, dưa mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến hao cơm lắm đấy. Bếp chúc bạn sẽ thực hiện thành công và có những bữa cơm đầm ấm, hạnh phúc bên gia đình.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.