Giỏ Hàng

Đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần với món trứng vịt lộn um bầu hấp dẫn

Trứng vịt lộn um bầu nghe quá lạ nhưng lại là món ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt là rất thanh mát cho cả nhà trong những ngày hè thời tiết rất nóng nực. Cuối tuần này vào bếp trổ tài làm món này để ai cũng xì xụp húp thôi. Mọi người dùng để ăn vặt hay kèm với cơm nóng đều ngon và đã miệng.

Trứng vịt lộn là thực phẩm giàu dưỡng chất, kết hợp cùng rau răm là bài thuốc dân gian hỗ trợ điều trị các chứng bệnh. Cụ thể là thiếu máu, suy nhược cơ thể và yếu sinh lý với nam giới. Bầu là loại quả giàu dưỡng chất giúp thanh nhiệt, giải độc thích hợp cho nhiều lứa tuổi. Sự kết hợp giữa bầu và trứng vịt lộn tạo món ăn vặt lúc xế hay món canh hấp dẫn. Nhưng phải dùng với liều lượng thích hợp từ 1-2 lần mỗi tuần để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần với món trứng vịt lộn um bầu hấp dẫn

Nếu bạn đã ngán với trứng vịt lộn luộc hay rang me thì um bầu sẽ tạo hương vị khác hẳn. Vừa thơm, ngon, bổ dưỡng mà tận dụng làm món chính cũng rất tuyệt vời.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 45 phút
Tổng Thời Gian 1 hr
Loại Món om
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 15 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi
  • Tô chén

Nguyên liệu
  

  • 8 trứng vịt lộn
  • 1 trái bầu
  • 2 củ hành tím
  • 15 gram rau răm
  • 2 nhánh hành lá

Gia vị

  • dầu ăn
  • đường
  • hạt nêm
  • muối
  • tiêu xay
  • nước mắm
  • ớt bột

Các bước thực hiện
 

  • Luộc trứng vịt lộn
    Trứng vịt lộn mua về rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi nước ngập luộc 15-20 phút ở lửa lớn.
    Khi trứng chín vớt ra ngoài cho nguội rồi lột vỏ cho vào tô
  • Sơ chế các nguyên liệu
    Bầu gọt vỏ, rửa sạch, xắt làm đôi rồi xắt miếng theo chiều ngang vừa ăn.
    Củ hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.
    Rau răm bỏ những lá hư, rửa sạch, để ráo nước rồi xắt nhỏ.
    Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Um trứng vịt lộn với bầu
    Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, cho tiếp hành tím vào phi thơm.
    Khi hành tím được phi vàng, cho 1/2 muỗng cafe ớt bột, 1/2 muỗng cafe nước mắm, 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi đảo đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
    Cho trứng vịt lộn đã lột vỏ vào, đảo đều 1-2 phút rồi cho 250ml nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi cho bầu vào um vài phút rồi cho hành lá và rau răm vào nấu 1 phút nữa tắt bếp.
  • Thành phẩm
    Món này phải dùng nóng mới ngon, đừng quên thêm chén muối tiêu chanh.

Lưu ý

Cách chọn nguyên liệu ngon:
  • Với trứng vịt lộn, bạn hãy cầm lên tay và chuyển động nhẹ. Nếu trứng cầm nặng tay, không nghe chuyển động bên trong là trứng ngon. Một mẹo được nhiều người áp dụng khi mua là soi ở nơi có ánh sáng mạnh. Nếu khoảng trống trên đầu nhỏ, trong suốt và không có chấm đen là trứng mới và ngon.
  • Với bầu, chọn trái có kích thước vừa, thon dài, da xanh và còn lông tơ. Cầm lên thấy nặng tay, cuống to, vết nhựa còn là bầu mới hái, còn non ăn sẽ ngọt.

Dinh Dưỡng

Sodium: 28mgCalcium: 9mgVitamin C: 4mgVitamin A: 233IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 46mgCholesterol: 30mgCalories: 15kcalSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 1gCarbohydrates: 1gIron: 1mg
Từ khoá cách nấu trứng vịt lộn um bầu
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon

Trứng vịt lộn có thể làm rất nhiều món ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình. Ngoài luộc đơn giản và nhanh nhất, bạn có thể nấu thuốc bắc cho mâm cơm chiều những ngày mưa. Hay chế biến món trứng vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn ăn một lần là mê. Đừng quên học và làm món trứng vịt nướng sa tế cay cay nhưng đảm bảo sẽ hao bia lắm.

Cách làm hột vịt lộn nướng
Món ăn có đủ các vị cay, mặn, ngọt, cùng với sốt muối ớt đậm đà, một chút vị béo của mỡ hành càng tăng thêm vị đặc sắc của món ăn.
Xem cách làm

Lời kết

Trứng vịt lộn um bầu dậy mùi đã khiến vị giác trỗi dậy sau bao ngày với những món quen thuộc chưa? Trứng béo bùi mà không bị tanh, bầu ngọt mềm cùng nước dùng đậm đà. Đừng quên chén muối tiêu chanh để món ngon thêm trọn vị ngày cuối tuần.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.