Thái Lan là thiên đường ẩm thực của những khách du lịch tới đây. Nếu từng đi du lich Thái Lan, hẳn bạn sẽ được thưởng thức món cơm chiên dứa rồi. Hương vị lạ mà quen sẽ khiến mọi người nhớ mãi không quên.
Cơm chiên dứa kiểu Thái
Cơm chiên dứa kiểu Thái có hương vị chua ngọt của dứa và nho khô, thơm bùi của hạt điều. Món ăn được trang trí đẹp mắt, hấp dẫn chắc chắn sẽ thu hút cả những vị khách nhi dễ thương.
Nguyên liệu
- 1/2 quả dứa chưa gọt
- 2 bát con cơm nguội
- 1/2 quả cà rốt
- 1/2 bắp ngô ngọt
- 50 gram hạt điều rang
- 50 gram nho khô
- 50 gram đậu hà lan
- 2 quả trứng gà
- 200 gram tôm tươi
- 2 củ hành, tỏi khô
Gia vị: bột cà ri, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm tươi rửa sạch rồi lột vỏ.
- Bổ đôi quả dứa rồi khoét lấy thịt dứa, cắt hạt lựu. Phần vỏ còn lại sẽ để chứa cơm chiên.
- Đậu Hà Lan và ngô tách lấy hạt.
- Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào sơ nguyên liệu
- Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, nửa phần tỏi vừa băm rồi phi thơm.
- Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào đảo trước rồi cho tôm vào xào cùng, các nguyên liệu chín thì trút ra bát để riêng.
- Chuẩn bị 1 bát con, cho vào đó: 4 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng bột cà ri và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều.
- Bắc lại chảo lên bếp, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm với chút dầu ăn rồi đập trứng gà vào, đổ phần nước gia vị vừa pha ở trên vào rồi đảo đều và nhanh tay.
- Bạn cho cơm vào chảo, đảo đều trứng. Khi hạt cơm hơi săn lại thì co cà rốt, đậu hà lan và tôm vừa xào vào đảo cùng. Tiếp đến là đổ hạt điều và nho khô vào chảo.
- Bước cuối cùng, bạn cho dứa thái hạt lựu vào rồi đảo đều, nêm lại gia vị là món cơm chiên dứa kiểu Thái hoàn thành rồi.
- Múc cơm chiên cho vào vỏ dứa rồi thưởng thức ngay nhé!
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Một số cách làm cơm chiên bạn nên thử
Cách làm cơm chiên Ngọc Bích
Cơm chiên Ngọc Bích nổi bật bởi sắc màu đặc trưng được tạo ra từ cải bó xôi, xanh dịu tao nhã đẹp mắt. Hạt cơm được rang khô ráo, kết hợp cùng rau củ thanh mát, hạt sen bùi bùi cùng vị đậm đà của chả lụa, lạp xưởng và tôm khô, thêm vào hương thơm lừng thành một món ăn sẵn sàng chinh phục bất cứ ai thưởng thức.
Xem cách làm
Chế biến món cơm chiên dương châu “no bụng đã mắt”
Khi mọi người đã ngán ngẩm với những chén cơm trắng nhạt nhẽo và những món canh hay kho bình thường. Một dĩa cơm chiên dương châu sẽ đánh thức vị giác cả nhà trong vòng một nốt nhạc.
Xem cách làm
Giá trị của món cơm chiên dứa kiểu Thái
Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất bởi dứa là một loại quả giàu vitamin, khoáng chất. Trong khi đó, tôm lại cung cấp lượng protein phong phú, giúp thúc đẩy sức khỏe trí não và cả tim mạch.
Lời kết
Cơm chiên dứa kiểu Thái có hợp vị gia đình mình không? Chia sẻ với Bếp thành quả của bạn nhé
