Lẩu nấm là một món lẩu ngon,bổ dưỡng, thích hợp cho nhiều nhóm đối tượng. Bạn chỉ cần chọn nguyên liệu là nấm và các loại rau củ nếu thích ăn chay thanh đạm hoặc bên cạnh nấm, bạn thêm thịt cá hải sản vào để tạo nên một món lẩu có hương vị phong phú. Với “nhân vật” chủ đạo là nấm, lẩu nấm là một sự kết hợp thú vị nhiều loại nấm khác nhau mà vẫn đem lại sự hài hòa tuyệt đối.
Bepxua sẽ chỉ bạn cách nấu lẩu nấm “chay mặn đều dùng được”. Bạn chỉ cần chọn nguyên liệu chay hoặc mặn theo ý thích, sắm thêm những gia vị chất lượng của DH Foods và nấu theo công thức của Bepxua là có thể dễ dàng nấu được một nồi lẩu nấm thật ngon tại nhà. Mời các bạn cùng vào bếp với Bepxua nha.
Cách nấu lẩu nấm thập cẩm
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 2 Nồi
Nguyên liệu
- 200 gram nấm bào ngư
- 200 gram nấm đùi gà
- 1 bịch nấm kim châm
- 1 hộp nấm linh chi
- 1 quả mướp
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp
- 1 cây chả (chay hoặc mặn)
- 200 gram bò viên (chay hoặc mặn)
- 3 miếng đậu hũ non
- 30 gram hành tím
- Rau ăn kèm: bông bí, xà lách xoong, rau tần ô… Bún/ mì gói (chọn tùy thích)
- 1 chai sốt lẩu nấm DH Foods
- Sa tế chay DH Foods
- Nước mắm (chay hoặc mặn)
- ½ muỗng canh đường
- 1,5 muỗng cafe muối
Các bước thực hiện
- Nấm bào ngư xé vừa ăn, nấm kim châm bỏ gốc, xé nhỏ. Nấm đùi gà chẻ đôi, chẻ ba và khía tùy ý. Cho 1 muỗng cafe muối vào thau nước khuấy đều rồi cho nấm vào ngâm. Nấm ngâm xong rửa sạch, để ráo.
- Mướp gọt vỏ, xắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, xắt lát. Bắp lột vỏ bỏ râu, xắt khúc. Bò viên khứa nhẹ tùy thích, chả xắt lát. Đậu hũ non xắt miếng nhỏ. Hành tím xắt lát nhỏ. Rau củ đem rửa sạch, để ráo.
- Cho 2,5l nước vào nồi rồi cho bắp, mướp, cà rốt vào hầm 30 phút rồi vớt bớt củ ra, chừa lại một ít trong nồi.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho bò viên và chả vào xào sơ sau đó cho tiếp nấm bào ngư, nấm đùi gà, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối vào đảo đều 1-2 phút.
- Vớt nấm, chả cho vào nồi nước hầm rồi cho sốt lẩu nấm DH Foods vào đảo đều, nấu sôi sau đó tắt bếp.
- Múc nước lẩu và topping ra nồi nhỏ, cho nấm linh chi, nấm kim châm, đậu hũ non, bông bí, xà lách xoong, rau tần ô, hành phi vào nấu sôi lại.
- Cho vào chén nước mắm và sa tế chay DH Foods khuấy đều làm nước chấm.
- Cho bún hoặc mì vào chén, chan nước lẩu ăn kèm nước chấm và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Các bạn có thể tham khảo thêm công thức các món lẩu nấm khác như lẩu nấm đầu cá hồi, lẩu nấm hải sản, lẩu nấm gà, lẩu nấm bò, lẩu nấm xương heo….
Cùng với công thức đơn giản của Bepxua, DH Foods có đủ gia vị cho các món mặn lẫn chay sẽ là trợ thủ đắc lực khi vào bếp của bạn. Cách nấu lẩu nấm không có gì khó nhằn đúng không nào, hãy trổ tài thực hiện ngay để chiêu đãi bản thân và gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
