Giỏ Hàng

Lẩu nấm thái chay thanh đạm ngày cuối tuần

Lẩu nấm thái chay với vị chua chua cay cay sẽ kích thích vị giác cả nhà ngày cuối tuần. Món lẩu với sự kết hợp của vị ngọt tự nhiên từ rau củ, nấm và các loại rau ăn kèm. Chắc chắn sẽ khiến mọi người xuýt xoa vì hương vị thơm ngon. Vào bếp trổ tài chế biến ngay món ngon này dịp cuối tuần thôi các nàng ơi!

Lẩu nấm chay là món ăn vừa thanh đạm lại bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể. Nguyên liệu chính là đậu hũ và các loại nấm như nấm rơm, nấm kim châm… Đây đều là những thực phẩm cung cấp nhiều protein, chất khoáng và đặc biệt là các vitamin B, D…Mỗi tuần thay đổi khẩu vị với các món chay sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Lẩu nấm thái chay thanh đạm ngày cuối tuần

Lẩu là mói khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bạn. Đặc biệt là những buổi tối cuối tuần cả nhà quây quần bên nồi lẩu thật ấm cúng. Nhưng mọi người đã quá ngán với các món thịt, tôm cá nhiều chất béo và cholesterol. Đổi ngay món lẩu nấm chay thanh đạm nhưng vẫn rất bổ dưỡng thôi nào.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Thực hiện 15 phút
Tổng Thời Gian 30 phút
Loại Món Lẩu
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 100 kcal

Nguyên liệu
  

  • 300 gram đậu hũ
  • 200 gram chả chay
  • 200 gram đậu hũ ky chiên
  • 1 kg bún tươi
  • 1 trái khóm
  • 3 trái cà chua
  • 50 gram me chua
  • 200 gram nấm rơm
  • 100 gram nấm kim châm
  • 100 gram nấm bào ngư
  • rau ăn kèm: rau muống, bắp chuối bào, cải thìa…
  • rau gia vị: ngò gai, quế, rau ôm
  • 3 trái ớt
  • 1 củ tỏi

Gia vị

  • dầu ăn, nước mắm chay, muối, hạt nêm chay, đường, gói lẩu thái chay

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    1. Đậu hũ, đậu hũ ky và chả chay rửa lại với nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
    2. Nấm rơm cắt làm đôi, nấm kim châm và nấm bào ngư rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ.
    3. Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ phần úng, hư, rửa sạch cắt khúc và cho vào rổ.
    4. Rau gia vị rửa sạch và dùng kéo cắt nhuyễn.
    5. Thơm gọt vỏ, cắt mắt rồi cắt miếng nhỏ. Cà chua làm tương tự rồi cho cả hai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
    6. Sả rửa sạch, cắt khúc đập dập.
    7. Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn.
    8. Ớt rửa rồi cắt lát.
    9. Cho me vào tô, bỏ nước ấm vào cho me tan ra. Lọc lấy nước cốt me.
  • Nấu nước lẩu
    Bắt chảo lên, cho dầu ăn vào cùng tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho sả đập dập cùng đậu hũ, chả chay, đậu hũ ky và các loại nấm vào xào. Đảo đều khoảng vài phút rồi tắt bếp
    Bắt nồi lên cho 2 lít nước vào đun sôi, cho tỏi sả đã xào, nước cốt me, hỗn hợp khóm và cà chua vào. Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 1/2 gói lẩu thái chay vào. Nước sôi lại cho hỗn hợp đã xào vào . Sau đó tắt bếp, cho ớt cắt và rau gia vị vào.
  • Thưởng thức
    Chuẩn bị nồi lẩu cho thành phẩm vào cùng dĩa bún tươi, dĩa rau ăn kèm và chén nước mắm chay cùng vài lát ớt cắt. Cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi

Lưu ý

Các nguyên liệu chay chín rất nhanh nên không nên nấu quá lâu sẽ làm mất độ giòn ngon cũng như hương vị của đậu hũ hay nấm. Dùng thêm gói lẩu Thái chay sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Từ khoá lẩu nấm thái chay
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các món lẩu hấp dẫn khác

Lẩu vốn là món quen thuộc trong các dịp sum vầy gia đình hay các buổi tiệc tùng hội họp. Ngoài món lẩu nấm thái chay bạn có thể bổ sung thêm các loại hải sản hay nấu lẩu gà, lẩu đuôi bò, lẩu riêu cua… Đó đều là những món ngon không ai có thể cưỡng lại. Đặc biệt dùng trong những ngày tiết trời se se lạnh thì sẽ hao mồi lắm.

Lẩu Gà Thái Lan
Lẩu gà Thái Lan là một món ăn ngon với nhiều chất dinh dưỡng nhờ kết hợp của thịt gà, cà chua và thơm. Nếu các thành viên đều yêu thích món lẩu Thái Lan chua chua cay cay nhưng đã ngán với các loại hải sản. Các chị em hãy thay đổi kích thích vị giác cả nhà với món lẩu gà Thái Lan nhé.
Xem cách làm
Lẩu gà Thái Lan
Nấu lẩu riêu cua bắp bò siêu bổ dưỡng và thơm ngon
Lẩu riêu cua bắp bò được nhiều người yêu thích trong dịp thời tiết se lạnh. Cách nấu món này không hề khó, chỉ bỏ chút thời gian và khéo léo là bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ngon như ngoài quán.
Xem cách làm

Lời kết

Những món chay ngày càng được nhiều người lựa chọn bởi giá trị dinh dưỡng mang lại. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản và thích hợp với các chị em bận rộn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức. Bếp sẽ liên tục cập nhật công thức nấu ăn chuẩn vị khác đến mọi người nhé!

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

Mời bạn xem thử nhé!

KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.