Nhắc bắp có chè bắp, nhắc chuối có chè chuối, vậy nhắc cả bắp và chuối thì sao? Thì chúng ta có món chè bắp chuối ngon lành cành đào. Nếu như chè chuối và chè bắp đều là những món chè truyền thống nhà nhà đều biết thì chè bắp chuối khá mới lạ, hẳn là nhiều người sẽ không nghĩ đến việc mix hai nguyên liệu này vào chung một món chè.
Nếu như bạn cũng nằm trong số chưa từng ăn chè bắp chuối thì hãy thử ngay món chè độc đáo này nhé. Món chè này có cách làm đơn giản và nấu khá là nhanh, để Bepxua chỉ cho bạn cách làm nhé. Mời các bạn cùng khám phá chè bắp chuối với Bepxua nào.
Cách nấu chè bắp chuối
TRANG THIẾT BỊ
- 2 Nồi
Nguyên liệu
- 2 quả bắp
- 1 nải chuối sáp
- Lá dứa
- 500 ml nước cốt dừa
- 200 gram đường phèn
- 1 muỗng cafe muối
- 2,5 muỗng canh bột năng
Các bước thực hiện
- Bắp bào hạt. Chuối bỏ vỏ, xắt tùy thích.
- Cho vào nồi 1,5l nước lọc rồi cho cùi bắp, lá dứa, hạt bắp vào đậy nắp nấu sôi trong khoảng 15 phút.
- Nước sôi vớt cùi bắp, lá dứa ra rồi cho chuối vào nấu thêm 5 phút. Vớt bọt trong lúc nấu.
- Cho vào nồi đường phèn, ½ muỗng cafe muối khuấy tan, nấu sôi lại. Pha 2 muỗng bột năng với nước lọc, khuấy tan rồi rưới đều vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
- Cho vào nồi khác 500ml nước cốt dừa, 2,5 muỗng canh bột năng, ½ muỗng cafe muối khuấy tan nấu sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc chè bắp chuối ra chén, rưới nước cốt dừa, thêm mè rang tùy thích và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn nải chuối đã chín già, ngả sang màu vàng, nếu chọn được chuối sáp nghệ sẽ càng ngon, ngọt.
- Chọn nải chuối nhỏ, khoảng dưới 1kg/1 nải, chuối săn chắc dẻo ngọt hơn.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ bắp và chuối như bắp xào mỡ hành, bắp rang bơ, súp gà bắp, bắp nướng mật ong, bánh chuối hấp, xôi chuối đậu đen,chả giò chuối…
Bắp và chuối đều là những thức quà tuyệt vời từ đồng quê, với món chè bắp chuối thơm ngon Bepxua tin bạn sẽ càng thêm cảm khái những thức quà này. Trời nắng nóng muốn có chén chè ăn giải nhiệt hay trời se lạnh thèm chén chè ăn ấm lòng thì cứ chè bắp chuối mà nấu thôi. Ăn thử mà khen chè ngon tấm tắc thì chia sẻ cho Bepxua cùng vui nha.
