Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, là thực phẩm quen thuộc đối với những người ăn chay và ăn kiêng. Được ví như “nữ hoàng của các loại ngũ cốc”, ngoài có lợi cho sức khỏe, yến mạch còn sở hữu hương vị thơm bùi, là thành phần chính của nhiều món ăn ngon. Không khó hiểu khi khắp nơi trên thế giới yến mạch đều rất được yêu thích
Một trong những món quen thuộc khi nhắc đến món ăn từ yến mạch là món cháo. Cùng với thịt bò và các loại rau củ, Bepxua sẽ giúp bạn nấu một nồi cháo hảo hạng, bổ càng thêm bổ mà không hề khó chút nào. Mời các bạn cùng vào bếp với Bepxua nhé.
Cách nấu cháo yến mạch
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Máy Xay
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 100 gram yến mạch Biologique
- 100 gram thịt bò
- 50 gram cà rốt
- 50 gram bí đỏ
- 50 gram bông cải xanh
- Hành lá, ngò rí, hành tím, tỏi
- ½ muỗng cafe muối
- ⅔ muỗng canh hạt nêm
Các bước thực hiện
- Cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh xắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí xắt nhỏ. Hành tím, tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Thịt bò cho vào máy xay nhỏ.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho hành tỏi xay vào phi thơm sau đó cho thịt bò xay vào xào săn. Nêm ½ muỗng cafe muối, ⅔ muỗng canh hạt nêm vào đảo đều.
- Cho tiếp 800ml nước lọc vào nấu sôi, hớt bọt rồi cho cà rốt, bí đỏ vào nấu sôi 5-7 phút, tiếp tục hớt bọt cho nước trong.
- Cho bông cải xanh và yến mạch vào nồi nấu tiếp 3-4 phút rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, thêm tiêu xay và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Bông cải xanh có màu càng đậm càng ngon.
- Phần cuống bông cải phải chắc chắn, không mềm dẻo.
- Bông cải xanh có phần giữa nhô cao ngon hơn loại có phần giữa bằng phẳng.
- Bề mặt bông cải xanh dày chặt, không có nhiều khoảng trống.
- Tránh những bông cải có hoa đã ngả vàng.
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ngon khác từ yến mạch như bánh mì yến mạch, soup khoai tây yến mạch, đậu hũ yến mạch, muffin việt quất yến mạch…
Bạn có thể chọn cháo yến mạch cho bất kỳ bữa nào trong ngày, đặc biệt là bữa sáng. Một bát cháo ấm bụng sẽ là một khởi đầu hoàn hảo cho ngày dài của bạn. Mua ngay yến mạch ở các siêu thị, cửa hàng uy tín để đổi vị cho cả nhà bằng một bữa cháo thật ngon nha.
