Gạo lứt là loại thực phẩm thường gắn liền với việc ăn uống lành mạnh, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Ngày càng có nhiều người lựa chọn loại gạo này vào các bữa ăn hàng ngày. Gạo lứt cũng là nguyên liệu quen thuộc và phổ biến trong thực đơn dành cho những bạn ăn kiêng, ăn theo chế độ Eat Clean, ăn chay….
Gạo lứt có hương vị đặc trưng, đối với những bạn mới ăn hoặc ăn không quen thường sẽ thấy khó ăn và dễ bị ngán. Bepxua sẽ hướng dẫn cho bạn một công thức cơm trộn gạo lứt giúp bạn đánh bay nỗi lo này, thơm ngon dễ ăn lại còn đơn giản nữa. Hãy cùng khám phá với Bepxua nhé.
Cách làm cơm trộn gạo lứt
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi cơm
- 1 Nồi
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 200 gram gạo lứt
- 100 gram thịt bò
- 50 gram đậu Cove
- 50 gram cà rốt
- 50 gram bắp vàng
- 50 gram nấm hương
- 50 gram cải bó xôi
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe tỏi bột
- ½ muỗng cafe dầu mè
- ½ muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Gạo lứt đem vo sơ 2 lần nước, cho vào tô gạo ⅓ muỗng cafe muối, 300ml nước lọc đảo đều ngâm 30 phút rồi nấu chín.
- Rau củ sơ chế rửa sạch. Đậu Cove, nấm hương và cà rốt xắt hạt lựu. Bắp xắt lấy hạt. Cải bó xôi xắt khúc ngắn.
- Thịt bò xắt hạt lựu cho vào chén, thêm ½ muỗng cafe tỏi bột, ½ muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào và ít tiêu xay trộn đều, ướp 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, ½ muỗng cafe muối rồi bật lửa lớn nấu sôi. Nước sôi bùng lên cho bắp, cà rốt, đậu Cove và nấm vào luộc 3 phút rồi vớt ra. Cho tiếp cải bó xôi vào luộc 1 phút vớt ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo đến khi thịt săn thì tắt bếp cho ra chén.
- Múc cơm ra chén, cho rau củ và thịt bò lên cơm, thêm trứng ốp la và mè trắng rang tùy thích rồi trộn đều và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Khi mua, bạn nên sờ thử vào hạt gạo lứt, lớp ngoài hơi thô ráp, sáng bóng do lớp cám bao phủ bên ngoài.
- Nên chọn mua hạt gạo còn nguyên hạt, không bị bể nát, mùi thơm đặc trưng của gạo mới.
- Tránh chọn mua gạo đã cũ, hoặc bị mối mọt.
Dinh Dưỡng
Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức khác từ gạo lứt như gạo lứt cơm gạo lứt muối mè, cơm chiên gạo lứt, cháo gạo lứt, bánh xèo gạo lứt…
Nấu cơm không khó, nấu cơm ngon cũng không khó nốt, bằng chứng là chỉ với vài thao tác bạn đã có ngay một món cơm trộn cực kỳ ngon lành rồi. Đừng vội bỏ qua gạo lứt bạn nhé, hy vọng những gợi ý từ Bepxua sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn với loại thực phẩm bổ dưỡng này. Chúc các bạn thành công.
