Giỏ Hàng

Cách làm thịt kho trứng cút ăn là mê

Thịt kho trứng là món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt, phổ biến nhất tại miền Nam. Ngoài có mặt trong những bữa cơm thường ngày, món ăn này còn đặc biệt được ưu ái xuất hiện vào dịp Tết Nguyên Đán vì hương vị thơm ngon và khi nấu sẵn rồi thì để dùng được lâu, rất tiện lợi.

Với món thịt kho trứng, tùy theo sở thích mà các bạn có thể dùng trứng vịt, trứng gà hoặc trứng cút để chế biến đều ngon. Dưới đây là công thức thịt kho trứng cút đơn giản của Bepxua để các bạn có thể làm vừa nhanh vừa dễ tại nhà.

Cách làm thịt kho trứng cút

Nồi thịt kho thành phẩm lên màu đẹp mắt cùng hương thơm lừng. Thịt kho mềm, đậm đà, vừa đủ độ béo và không bị ngấy; trứng cút béo bùi, hòa cùng nước dừa ngọt thanh, xen chút cay cay tạo nên sức hấp dẫn vô cùng của món ăn quen thuộc.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 40 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 10 phút
Loại Món Kho
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 1166 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • 1 Máy xay gia vị
  • 2 Nồi

Nguyên liệu
  

  • 500 gram thịt ba rọi
  • 30 quả trứng cút
  • 10 gram hành tím
  • 10 gram tỏi
  • 400 ml nước dừa tươi
  • Hành lá

Gia vị

  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • Tiêu xay

Các bước thực hiện
 

Sơ chế

  • Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào áp chảo cho săn thịt và ra bớt mỡ.
  • Cho trứng cút vào nồi luộc 5 phút, vớt ra ngâm nước lạnh sau đó cho vào hộp đậy nắp lắc nhẹ 3-4 lần và lột vỏ. Đem trứng cút lột xong rửa lại nước và cho vào chảo chiên sơ.
  • Cho tỏi, hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

Chế biến

  • Cho 2 muỗng canh đường vào nồi khuấy đều làm màu đường, cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho hành tỏi xay vào phi thơm.
  • Cho thịt rang, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt vào nồi trộn đều, đậy nắp kho lửa nhỏ 15-20 phút.
  • Cho 400ml nước dừa tươi và trứng cút vào nồi thịt, kho tiếp khoảng 15-20 phút đến khi thịt mềm vừa ý. Thêm hành lá và tiêu xay tùy ý và tắt bếp.
  • Cho thịt kho trứng cút ra dĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo bảo quản trứng cút:
  • Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên đặt trứng cú trong bao bì bằng nhựa hoặc bìa cứng và được đặt với đầu nhọn, vì vậy nguy cơ vỡ trứng sẽ giảm. Không đặt trứng ngay cửa tủ lạnh sẽ làm giảm thời hạn sử dụng trứng.
  • Nếu bảo quản ngoài tủ lạnh thì nên để trứng cút ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể cho trứng vào ngâm trong tô nước muối với tỷ lệ 1 muỗng muối cho mỗi 1 lít nước, với cách này khi ngâm thấy trứng nổi lên là trứng hỏng. 
     

Dinh Dưỡng

Sodium: 203mgCalcium: 39mgVitamin C: 4mgVitamin A: 46IUSugar: 3gFiber: 1gPotassium: 284mgCholesterol: 182mgCalories: 1166kcalMonounsaturated Fat: 57gPolyunsaturated Fat: 14gSaturated Fat: 49gFat: 126gProtein: 2gCarbohydrates: 6gIron: 1mg
Từ khoá thịt heo, trứng cút
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức kho thịt khác như thịt kho ngũ vị, thịt kho cùi dừa, thịt kho Đông Pha, thịt kho mắm ruốc…

Cách làm thịt kho ngũ vị
Từng miếng thịt ba chỉ được kho mềm ngon, thấm đẫm gia vị với sự góp mặt từ bột ngũ vị hương đặc trưng đem lại hương vị xen lẫn ngọt, mặn và cay hấp dẫn. Cùng với hương thơm nức lôi cuốn, ăn kèm thịt kho ngũ vị với cơm trắng càng làm hao cơm nhanh chóng thôi.
Xem cách làm

Thịt kho trứng cút vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng. Có một nồi thịt kho trứng cút, thêm một món canh đơn giản nữa Bepxua nghĩ đã đủ chỉ tiêu cho một bữa ăn chất lượng rồi – hoàn thành một thực đơn phù hợp cho những bạn nội trợ bận rộn. Chúc các bạn thành công.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.