Nếu như heo quay là một món mặn rất được lòng các tín đồ ẩm thực thì trong ẩm thực chay, món heo quay chay cũng là một món được nhiều người ưa chuộng. Lấy ý tưởng từ món thịt heo quay, bằng sự sáng tạo của các đầu bếp, món thịt heo quay chay được tạo ra hoàn toàn bằng những nguyên liệu thiên nhiên, giúp người ăn chay có thêm nhiều lựa chọn khi chế biến món ăn.
Heo quay chay sau khi mua về đem chiên giòn là ăn được ngay, tuy nhiên để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn, Bepxua sẽ chỉ bạn cách rim sả ớt cho heo quay chay sau khi chiên. Bepxua đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều luôn, không tin thì bạn cùng xem với Bepxua nhé.
Cách làm heo quay chay chiên giòn rim sả ớt
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 500 gram heo quay chay
- 3 cây sả
- Tỏi, ớt, tắc
Gia vị
- ⅓+⅓ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 9 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
- Heo quay chay cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều rồi cho ra dĩa, rút tăm và cắt thành miếng vừa ăn.
- Sả xắt lát, cho vào máy xay gia vị với tỏi, ớt xay nhuyễn. Cho sả tỏi ớt xay vào chảo dầu nóng phi thơm rồi tắt bếp, múc ra chén một ít để riêng.
- Cho vào chảo sả tỏi ớt phi 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ⅓ muỗng canh đường rồi bật bếp đảo đều sau đó cho heo quay chiên vào đảo gia vị cho bám đều thì tắt bếp. Cho heo quay chay chiên giòn rim sả ớt ra dĩa.
- Cho lại vào chảo 7 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước lọc,⅓ muỗng canh đường nấu sôi rồi cho hỗn hợp vào chén sả tỏi ớt xay phi, nặn thêm tắc khuấy đều làm nước tương sả ớt.
- Heo quay chay chiên giòn rim sả ớt ăn cùng bún rau sống, cơm nóng, bánh hỏi… chấm nước tương sả ớt và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Các bạn có thể tham khảo những công thức món chay khác như rau củ xào đậu hũ, chả giò chay, đậu hũ non sốt nấm đông cô, mì xào nấm chay, bún chay, bí đỏ hầm dừa, sườn non chay kho thơm..
Ngày chay ăn rau củ mãi cũng nhàm miệng, đổi gió với tô bún heo quay chay rim sả ớt là hết sảy luôn, đúng bài nữa thì bạn mua thêm bánh hỏi thành món bánh hỏi heo quay luôn nè. Bạn có thể mua heo quay chay được bán sẵn tại các cửa hàng bán đồ ăn chay hoặc mua online tại những nơi uy tín rất tiện. Lưu lại ngay công thức này và cho vào thực đơn chay của bạn nhé.
