Cách làm heo quay chay chiên giòn rim sả ớt
Heo quay chay chiên giòn rim sả ớt lan hương thơm từ sả chỉ ngửi thôi đã thèm. Heo quay chay giòn tan, rim sả ớt cay mặn đậm vị rất ngon, chấm thêm nước tương sả ớt ăn cùng bún rau sống hay cơm nóng đơn giản mà gây nghiện lắm luôn.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 500 gram heo quay chay
- 3 cây sả
- Tỏi, ớt, tắc
Gia vị
- ⅓+⅓ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 9 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
- Heo quay chay cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều rồi cho ra dĩa, rút tăm và cắt thành miếng vừa ăn.
- Sả xắt lát, cho vào máy xay gia vị với tỏi, ớt xay nhuyễn. Cho sả tỏi ớt xay vào chảo dầu nóng phi thơm rồi tắt bếp, múc ra chén một ít để riêng.
- Cho vào chảo sả tỏi ớt phi 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, ⅓ muỗng canh đường rồi bật bếp đảo đều sau đó cho heo quay chiên vào đảo gia vị cho bám đều thì tắt bếp. Cho heo quay chay chiên giòn rim sả ớt ra dĩa.
- Cho lại vào chảo 7 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước lọc,⅓ muỗng canh đường nấu sôi rồi cho hỗn hợp vào chén sả tỏi ớt xay phi, nặn thêm tắc khuấy đều làm nước tương sả ớt.
- Heo quay chay chiên giòn rim sả ớt ăn cùng bún rau sống, cơm nóng, bánh hỏi… chấm nước tương sả ớt và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Các bạn có thể mua heo quay chay tại các siêu thị, cửa hàng chay hoặc những nơi bán online uy tín. Không mua sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo chất lượng.
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!