Cách làm cơm trộn gạo lứt
Cơm gạo lứt sau khi nấu dẻo ngon, thơm dịu. Thịt bò mềm đậm đà cùng các loại rau củ tươi ngọt thanh mát bổ sung thêm nhiều lớp hương vị cho món cơm thuần túy khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi cơm
- 1 Nồi
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 200 gram gạo lứt
- 100 gram thịt bò
- 50 gram đậu Cove
- 50 gram cà rốt
- 50 gram bắp vàng
- 50 gram nấm hương
- 50 gram cải bó xôi
Gia vị
- ⅓ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe tỏi bột
- ½ muỗng cafe dầu mè
- ½ muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Gạo lứt đem vo sơ 2 lần nước, cho vào tô gạo ⅓ muỗng cafe muối, 300ml nước lọc đảo đều ngâm 30 phút rồi nấu chín.
- Rau củ sơ chế rửa sạch. Đậu Cove, nấm hương và cà rốt xắt hạt lựu. Bắp xắt lấy hạt. Cải bó xôi xắt khúc ngắn.
- Thịt bò xắt hạt lựu cho vào chén, thêm ½ muỗng cafe tỏi bột, ½ muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào và ít tiêu xay trộn đều, ướp 15 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc, ½ muỗng cafe muối rồi bật lửa lớn nấu sôi. Nước sôi bùng lên cho bắp, cà rốt, đậu Cove và nấm vào luộc 3 phút rồi vớt ra. Cho tiếp cải bó xôi vào luộc 1 phút vớt ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho thịt bò đã ướp vào áp chảo đến khi thịt săn thì tắt bếp cho ra chén.
- Múc cơm ra chén, cho rau củ và thịt bò lên cơm, thêm trứng ốp la và mè trắng rang tùy thích rồi trộn đều và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Mẹo chọn gạo lứt:
- Khi mua, bạn nên sờ thử vào hạt gạo lứt, lớp ngoài hơi thô ráp, sáng bóng do lớp cám bao phủ bên ngoài.
- Nên chọn mua hạt gạo còn nguyên hạt, không bị bể nát, mùi thơm đặc trưng của gạo mới.
- Tránh chọn mua gạo đã cũ, hoặc bị mối mọt.