Nếu như chuối chín dùng để ăn liền hoặc làm nguyên liệu cho những món tráng miệng thơm ngon thì chuối xanh cũng có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày. Chuối xanh cũng là một nguồn dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với người bị bệnh tiểu đường hoặc mức cholesterol cao rất nên bổ sung chuối xanh vào khẩu phần ăn của mình.
Nhiều người nghĩ rằng chuối xanh phải đợi chín rồi mới ăn, tuy nhiên nếu khéo chế biến, bạn sẽ có ngay những món ngon độc đáo từ chuối xanh ngay lập tức. Bepxua sẽ giới thiệu cho bạn một món chay siêu ngon từ chuối xanh với cách làm vô cùng đơn giản, bạn xem qua là có thể làm ngay. Mời các bạn cùng theo dõi Bepxua làm món chuối xanh kho sả nhé.
Cách làm chuối xanh kho sả
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 7 trái chuối xanh
- 1 quả chanh
- 8 cây sả
- 10 gram hành tím
- Ớt
Gia vị
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe hạt nêm chay
- 1,5 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 5 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
- Vắt chanh, cho 1 muỗng cafe muối vào thau nước khuấy đều. Chuối xanh vừa bào vỏ vừa cho vào thau ngâm chanh muối để không bị đen. Sả xắt lát. Cho ½ phần sả vừa xắt và hành tím vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
- Chuối ngâm xong đem rửa sạch lại rồi xắt lát vừa ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho chuối vào chiên sơ rồi vớt ra.
- Cho vào chén 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cafe muối, 80ml nước lọc khuấy đều.
- Cho 1 muỗng canh đường vào chảo thắng màu rồi cho hành sả xay vào phi thơm. Cho lại chuối vào đảo đều sau đó rưới gia vị đã pha vào kho chuối. Hạ lửa nhỏ, kho chuối đến khi gia vị sệt lại thì cho phần sả còn lại và ớt đập dập vào đảo đều và tắt bếp.
- Cho chuối xanh kho sả ra dĩa, ăn với cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon khác từ chuối xanh như cá kho chuối xanh, chuối xanh om ốc đậu hũ, gỏi chuối xanh chua ngọt, chân giò hầm chuối xanh, cà ri chuối xanh, chuối xanh xào lá lốt…
Ngoài đậu hũ tương chao thì giờ đã có thêm một món thú vị là chuối xanh kho sả để đổi gió cho bữa cơm chay quen thuộc, mộc mạc lạ miệng lại gây ghiền. Ăn chuối xanh giúp tăng cường tiêu hóa, tăng sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, điều chỉnh huyết áp… Không cần phải mua chuối xanh về đợi chín nữa, bạn có thể làm ngay những món ngon từ chuối xanh để thưởng thức liền nha. Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon lành hạnh phúc.
