Bơ từ lâu được đánh giá là một siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hội mê mẩn loại quả này chỉ mong đến mùa chín rộ để trổ tài làm danh sách món ngon. Từ thức uống vạn người mê đến các món ăn vặt nghĩ là thèm. Không chỉ có thể dầm sữa bơ còn làm được nhiều món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe.
Sinh tố bơ
Ly sinh tố với màu xanh mát mắt cùng mùi vị béo ngậy, thơm và ngọt mát đến tận giọt cuối cùng. Bạn có thể mix bơ cùng nhiều loại trái cây khác như xoài, chuối, cam…rất bổ dưỡng. Bếp sẽ cùng bạn làm ly sinh tố bơ đơn giản nhất nhưng đảm bảo không bị đắng. Cả ngày làm việc vất vả có ly thức uống này là nguồn sinh lực cho anh xã hay các bé sau những giờ học căng thẳng.
Nguyên liệu:
- 2 trái bơ chín
- 50ml sữa tươi không đường
- 50ml sữa đặc
- Đường
Cách làm:
- Bổ đôi trái bơ theo chiều dọc, bỏ hạt, dùng muỗng nạo thịt, không nạo sát vỏ nhé.
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay sinh tố, thêm đá bào vào xay đến khi hỗn hợp sánh mịn lại.
- Bạn có thể thêm đường tùy theo khẩu vị muốn uống ngọt hay không.
Chè bơ
Để nấu món chè khá mới mẻ này cho cả nhà ăn bữa xế hay tối sau bữa ăn. bạn nên chọn bơ dẻo, màu xanh nhiều và không có xơ. Chén chè với màu xanh mướt, dẻo mềm, ăn cùng trân châu và nước cốt dừa béo ngậy. Không ai có thể cưỡng lại món ngon lại cung cấp nhiều năng lượng này đâu.
Nguyên liệu: 200gram thịt nơ, 50ml nước cốt dừa tươi, 120ml sữa tươi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh sữa đặc, 2,5 lá gelatin và đường.
Cách nấu chè:
- Lá gelatin ngâm vào nước lạnh 10 phút cho nở. Bơ thịt cho vào máy xay sinh tố cùng 60ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc và 20gram đường.
- Cho phần sữa tươi còn lại vào nồi, nấu ấm lên, cho lá gelatin vào hòa tan rồi đổ hỗn hợp bơ vào. Khuấy đều rồi cho vào khuôn hay chén, đợi nguội lại cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.
- Khi ăn cho ra chén cùng với sữa tươi, đá viên và trân châu sẽ ngon hơn.
Bánh flan bơ
Với những ai vừa yêu bánh flan lại mê bơ vậy tại sao không kết hợp hai món này. Những cái bánh với bề ngoài mịn màng, độ mềm vừa phải, vị ngọt ngọt béo thơm của bơ, Đồng thời hòa quyện chút vị đắng nhẹ của caramel cực kỳ kích thích vị giác. Công thức làm món bánh này cũng đơn giản như flan xoài, dâu hay trà xanh.
Nguyên liệu:
- 2 trái bơ
- 128gram sữa đặc
- 177ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 15ml tinh chất vani
- 45gram đường
Cách làm bánh:
- Thắng caramel: cho đường cùng 60ml nước lọc vào nôi, bật lửa, khuấy đều. Khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp, nguội đổ vào khuôn.
- Bơ nạo phần thịt cho vào máy xay cùng các nguyên liệu còn lại. Sau đó lọc qua rây 2-3 lần để có hỗn hợp mịn nhất. Đổ vào những khuôn bánh đã có caramel.
- Cho khuôn bánh vào xửng hấp trong thời gian 40 phút. Muốn biết bánh chín hay chưa dùng tăm xiêm qua nếu không dính là hoàn thành.
Salad bơ
Đây là món ăn giảm cân lý tưởng cho các chị em muốn sở hữu thân hình đồng hồ cát. Đặc biệt lại được tha hồ ăn những miếng bơ béo ngậy nhiều chất có lợi cho da mặt. Món này bạn có thể làm cho những bữa ăn thanh đạm hay mâm cơm chay ngày rằm. Chuẩn bị 2 trái bơ, 2 củ hành tây, 1 trái dưa leo, 400gram cà chua và gia vị để bắt tay thực hiện.
- Các rau củ rửa sạch, cà chua xắt múi cau hoặc hạt lựu tùy thích. Dưa leo xắt hạt lựu, hành tây xắt mỏng, bơ lấy phần thịt xắt miếng vừa ăn.
- Pha nước sốt gồm 2 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng cafe muối cùng 2 muỗng canh dầu oliu.
- Cho rau củ vào tô lớn, rưới nước sốt lên, xắt thêm rau mùi nếu thích và thưởng thức ngay món salad nhiều màu sắc này.
Bơ chiên giòn
Bơ chiên nghe lạ tai nhưng ăn ngon không kém khoai lang hay sa kê đâu đấy các tín đồ ăn vặt. Chấm cùng sốt mayonnaise béo béo không chỉ chiều chuộng khẩu vị. Mà các mẹ không lo tăng cân, các bé thì lại được bổ sung chất dinh dưỡng quý giá. Chọn trái bơ già sẽ cho thành phẩm hấp dẫn hơn nhiều đấy.
Nguyên liệu:
- 2 trái bơ
- 50gram bột mì
- 1 quả trứng
- 50gram bột chiên xù
- Dầu ăn, sốt mayonnaise
Cách làm:
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, xắt thành lát dài dọc theo chiều dài trái.
- Đập trứng vào tô, đánh đều. Cho vào chén khác bột mì cùng 1/2 muỗng cafe muối vào.
- Nhúng từng miếng bơ qua bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng. Khi bơ vàng đều hai mặt cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Những miếng bơ chiên giòn rụm, thơm phức ăn dễ bị nghiện.
Cháo bơ
Bơ không chỉ là nguyên liệu làm chè, sinh tố, bánh hay salad tuyệt vời mà còn có thể nấu cháo. Sự kết hợp giữa nhiều loại rau củ quả cho món cháo chay cực kỳ thu hút bởi màu sắc cùng vị ngon. Buổi sáng có tô nghi ngút khói này cơ thể sẽ được thanh lọc hiệu quả. Hay những tối trời đông húp tô cháo này cũng khiến hệ tiêu hóa khỏe, ngủ ngon giấc hơn.
Nguyên liệu:
- 1/4 trái bơ
- 100gram nấm bào ngư
- 50gram nấm đông cô
- 5 trái đậu cô ve
- 1/3 củ cà rốt
- 100gram gạo
- 50gram bột báng
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị
Cách nấu:
- Luộc bột báng rồi vớt ra cho vào ngâm trong nước lạnh, nấm bào ngư xé sợi mỏng. Bơ, đậu que và cà rốt xắt hạt lưu, nấm đông cơ xắt lát mỏng.
- Bắt chảo lên bếp, làm nóng rồi cho hai loại nấm vào xào săn cùng 1 muỗng cafe hạt nêm chay và tiêu xay.
- Vo gạo cho vào nồi cùng lượng nước thích hợp để nấu cháo. Khi cháo chín nhừ cho tất cả nguyên liệu vào đảo đều và nấu trong 5 phút. Nêm 2 muỗng cafe muối, bột ngọt và bơ vào rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay dùng lúc nóng.
Lời kết
Trên đây là danh sách công thức bơ 6 món được lòng nhiều fan khoái khẩu loại quả này. Mùa bơ này các bạn sẽ bận rộn để trổ tài khéo tay chiều chuộng khẩu vị bản thân và người thương. Chúc mọi người thành công và luôn đồng hành cùng Bếp để mỗi khi nấu nướng. Không ai phải lo đau đầu tìm công thức vừa dễ thực hiện nhưng cho thành phẩm ăn là khoái.
