Giỏ Hàng

Món Ngâm ngon cho ngày Tết mọi người đang tìm

Món tai heo ngâm mắm với hương vị độc đáo là món thích hợp đãi khách dịp Tết. Nhưng sau bao ngày bận rộn với công việc bạn lo lắng sẽ không chuẩn bị kịp. Bếp sẽ hướng dẫn cách ngâm tai heo đơn giản nhưng đảm bảo thành phẩm hấp dẫn. Gia vị của Dh Foods là một trong yếu tố giúp món ngâm chỉ trong 3 ngày là đạt mùi vị như mong đợi.

Tai heo là thực phẩm “được lòng” nhiều người bởi không chỉ có thể biến tấu đa dạng món ngon. Bộ phận này giàu chất đạm, nguyên tố vi lượng quan trọng cho con người. Một điều thú vị nữa là các chị em nếu nghiện độ giòn dai hãy chiều chuộng vị giác. Bởi nếu ăn lượng thích hợp sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà không lo béo.

Món Ngâm ngon cho ngày Tết mọi người đang tìm

Ngày Tết có dĩa tai heo ngâm mắm giòn sần sật, mặn mặn ngọt ngọt lại cay cay thì còn gì bằng. Không chỉ giúp mọi người ngon miệng hơn giữa thực đơn món thịt hải sản ngán ngấy. Đây còn là món nhậu cực kỳ hao bia dành cho anh xã và bạn bè đến chơi dịp năm mới.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 40 phút
Thực hiện 3 d
Tổng Thời Gian 3 d 40 phút
Loại Món Ngâm
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 59 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • 1 Hũ thủy tinh
  • 1 Nồi
  • 1 Tô

Nguyên liệu
  

  • 3 cái tai heo
  • 20 g tỏi
  • 20 g hành tím
  • 1 củ Hành tây
  • 1 ít gừng
  • 2 cây sả
  • 4 quả ớt

Gia vị

  • nước mắm Cốt 40N Dh Foods
  • hoa hồi Dh Foods
  • tiêu đen hạt Phú Quốc Dh Foods
  • nước mắm me Dh Foods
  • đường
  • giấm

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    Tai heo mua về sơ chế sạch, rửa qua chanh và muối khử mùi hôi.
    Tỏi bóc vỏ, xắt lát.
    Hành tím bóc vỏ, chẻ đôi củ to.
    Hành tây lột vỏ, chẻ đôi.
    Gừng cạo vỏ, đập dập.
    Sả đập dập, xắt khúc.
    Ớt bỏ cuống, đập nhẹ.
    Cuộn tròn tai heo, dùng chỉ vừa quấn vừa siết chặt. Đổ nước vào nồi nấu sôi cho tai heo vào trụng sơ 2-3 phút.
  • Nấu nước mắm
    Đổ 200ml nước mắm Cốt 40N Dh Foods vào nồi, cho vào tiếp 100ml giấm, 100ml nước lọc và 200g đường cùng 1 cái hoa hồi. Khuấy đều rồi nấu sôi, nhớ hớt bọt thường xuyên. Sau đó tắt bếp và để nguội.
  • Luộc tai heo
    Đổ 1 lít nước vào nồi, cho sả đập dập, gừng đập dập, hành tây và 1 muỗng canh giấm vào. Cho tiếp tai heo đã trụng sơ vào luộc 15 phút. Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 15 phút rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.
    Cho 1 muỗng canh tiêu đen hạt Dh Foods vào chảo rang thơm,
  • Cho tai heo vào hũ ngâm mắm
    Đổ hành tím, tỏi, ớt và tiêu rang thơm vào nồi nước mắm đã nguội rồi khuấy đều.
    Cho tai heo vào hũ ngâm đã rửa sạch và phơi khô, đổ nước mắm ngâm vào. Đậy kín nắp để nơi thoáng mát.
  • Thưởng thức món ăn
    Sau 3 ngày, vớt tai heo ra, cắt bỏ chỉ, xắt lát mỏng vừa ăn.
    Chuẩn bị thêm bún, bánh tráng, rau ăn sống và nước mắm me Dh Foods rất ngon.
    Phần còn lại cho vào hũ và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Video

Lưu ý

Để món tai heo ngâm mắm thơm ngon và an toàn sức khỏe, bước chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn cần quan sát kỹ và chọn tai có màu sắc sáng, hồng hào, không thâm đen. Khi nhấn tay vào cảm thấy độ cứng, bề mặt đàn hồi và không có mùi ôi, hôi thối. Hãy mua ngay vì đảm bảo đó là những tai mới, giòn ngon.

Dinh Dưỡng

Sodium: 7mgCalcium: 61mgVitamin C: 8mgVitamin A: 24IUSugar: 1gFiber: 2gPotassium: 191mgCholesterol: 2mgCalories: 59kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 2gCarbohydrates: 12gIron: 1mg
Từ khoá cách làm tai heo ngâm mắm
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon với tai heo

Giò thủ là món ăn truyền thống ngày Tết quen thuộc phải có trong mâm cỗ cúng ông bà. Chị em cùng tham khảo công thức Bếp hướng dẫn dưới đây dùng khuôn hay chai nhựa đều được. Dịp đầu năm tự tay chuẩn bị món ngon cho cả nhà vừa đảm bảo an toàn thực phẩm. Món này mang biếu sếp hay đồng nghiệp, bạn bè cũng rất ý nghĩa đấy nhé.

CÁCH LÀM GIÒ THỦ BẰNG KHUÔN HAY CHAI NHỰA ĐỀU ĐƯỢC
Các chị em nghĩ món giò thủ làm rất phức tạp nên thường chọn cách mua sẵn bên ngoài. Đó là do mọi người chưa biết công thức đơn giản dùng khuôn hay chai nhựa đều được. Những đòn giò thủ nhà làm không chỉ bắt mắt mà còn có vị dai giòn khó cưỡng.
Xem cách làm

Lời kết

Những lát tai heo ngâm mắm thấm gia vị đậm đà và vừa miệng ai cũng thích. Nếu ngán cơm, bạn hãy kết hợp cùng bún, bánh tráng, rau sống để đổi vị cho cả nhà. Đừng quên chén mắm me chua ngọt của Dh Foods để tạo nên món dân dã nhưng cuốn hút. Đây là món ngâm được dự báo sẽ hot nhất mọi người đang tìm kiếm dịp Tết cận kề.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

Mời bạn xem thử nhé!

KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.