Giỏ Hàng

Cách làm Giò Thủ bằng khuôn hay chai nhựa đều được

Giò thủ là một trong những món ăn được yêu thích trong những ngày đầu năm. Những miếng giò dai giòn sần sật có vị ngon đậm đà nhờ gia vị tuyệt hảo của Dh Foods. Chi tiết cách làm Bếp sẽ bật mí ngay cho các bạn muốn tự tay làm chiêu đãi mọi người. Món này dùng trong mâm cơm gia đình hay nhâm nhi dịp Tết Nguyên Đán đều rất thích hợp.

Trong mâm cỗ cúng ông bà, tổ tiên ngày Tết cổ truyền của dân tộc không thể thiếu giò thủ. Đó là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên vị dai giòn hấp dẫn ăn không ngán. Dĩa giò ăn kèm dưa chua, củ kiệu chấm muối tiêu chanh thêm vài ly bia say “quên lối về”. Cùng khám phá cách làm món ăn truyền thống của người Việt ngay sau đây.

Cách làm Giò Thủ bằng khuôn hay chai nhựa đều được

Các chị em nghĩ món giò thủ làm rất phức tạp nên thường chọn cách mua sẵn bên ngoài. Đó là do mọi người chưa biết công thức đơn giản dùng khuôn hay chai nhựa đều được. Những đòn giò thủ nhà làm không chỉ bắt mắt mà còn có vị dai giòn khó cưỡng.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 1 hr 30 phút
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 2 hrs
Loại Món Xào
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 88 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 cái tai, mũi heo
  • 1,6 kg lưỡi + thịt heo
  • 20 gram hành tím
  • 20 gram gừng
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram nấm mèo
  • 20 gram tỏi

Gia vị

  • Tỏi bột Dh Foods
  • Hành bột Dh Foods
  • Nước mắm cốt 40N Dh Foods
  • Tiêu đen hạt Dh Foods
  • Kiệu chua ngọt Dh Foods
  • đường
  • muối
  • dầu ăn

Các bước thực hiện
 

  • Luộc thịt và tai, mũi heo
    Hành tím bóc vỏ, đập dập, gừng cạo vỏ, đập dập và hành tây bóc vỏ cho vào nồi. Đổ 2 lít nước vào nấu sôi cùng 1/2 muỗng canh muối. Cho tai mũi, lưỡi và thịt heo đã sơ chế sạch vào luộc 5-7 phút.
    Nấm mèo cho vào thau, đổ nước nóng vào ngâm cho nở.
    Vớt thịt và lưỡi heo ra trước, lưỡi cạo sạch phần trắng, cho vào thau đá. Còn tai, mũi heo luộc thêm 10 phút rồi vớt ra cho vào thau đá ngâm 30 phút.
    Sau đó, vớt ra, rửa sạch lại rồi xắt lát mỏng vừa rồi cho vào tô to.
  • Ướp gia vị
    Cho vào 1 muỗng cafe tỏi bột Dh Foods, 1 muỗng cafe hành bột Dh Foods, 3 muỗng canh nước mắm Dh Foods, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe muối. Trộn đều và để 15 phút cho tai mũi và thịt thấm gia vị.
  • Xào nguyên liệu
    Cho 1 muỗng canh tiêu đen hạt Dh Foods rang thơm. Nấm mèo đã ngâm nở, rửa sạch 3-4 lần nước rồi xắt sợi to.
    Tỏi bóc vỏ, xay nát, cho vào chảo có 3 muỗng canh dầu ăn được làm nóng để phi thơm. Cho tai mũi và thịt heo vào xào 10 phút rồi cho nấm mèo vào xào thêm 5 phút nữa. Cuối cùng cho tiêu đen rang thơm vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.
  • Làm giò thủ
    Vệ sinh sạch khuôn làm giò, cắt lá chuối lót vừa đáy rồi cho vào khuôn.
    Cuộn tròn lá chuối, cho vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vừa xào vào rồi đậy nắp và siết nhẹ lại. Khi thịt bớt nóng, siết khuôn thật chặt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8-10 tiếng.
    Hoặc dùng khuôn tự chế, cho nguyên liệu vào, ép thật chặt lại. Dùng lá chuối đè lên mặt, cắt chai, đậy kín rồi buộc dây thun lại.
  • Thưởng thức giò thủ
    Lấy ra khỏi khuôn, xắt miếng, ăn kèm kiệu chua ngọt Dh Foods rất ngon.

Video

Lưu ý

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để làm giò thủ hấp dẫn:
  • Tai heo: cho tai có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu. Khi nhấn tay vào cảm nhận được độ cứng, cầm lên rất chắc tay. Đặc biệt không có mùi ôi, hôi thối hay mùi lạ.
  • Lưỡi heo: lưỡi mới sẽ có màu đỏ tươi, phần sát cuống họng có màu trắng đều. Tránh mua lưỡi có màu sắc tối, có vết bầm tím, có mùi hôi khó chịu.
  • Thịt heo: tương tự như cách chọn tai và lưỡi, phải có màu sắc sáng và độ đàn hồi.

Dinh Dưỡng

Sodium: 16mgCalcium: 46mgVitamin C: 9mgVitamin A: 2IUSugar: 4gFiber: 4gPotassium: 498mgCalories: 88kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 4gCarbohydrates: 19gIron: 1mg
Từ khoá cách làm giò thủ
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon ngày Tết

Có rất nhiều món ăn truyền thống xuất hiện trong dịp ngày Tết với cách làm đơn giản. Chị em cùng tham khảo cách làm lạp xưởng khô an toàn cho sức khỏe tại nhà. Hay mẹo gói bánh chưng bằng lá chuối sử dụng khuôn giấy tự chế vô cùng độc đáo. Những chiếc bánh chưng bé xinh cúng tổ tiên hay biếu tặng người thân, bạn bè rất ý nghĩa.

CÁCH LÀM LẠP XƯỞNG KHÔ NGON, ĐẢM BẢO AN TOÀN CHO SỨC KHỎE
Lạp xưởng là món ăn ngon và được mọi người ưa chuộng rất nhiều tại Việt Nam. Lạp xưởng có thể được dùng ăn kèm với rất nhiều món khác nhau cũng như nhiều cách chế biến khác nhau. Đặc biệt, vào dịp lễ tết đây là một món ăn không thể thiếu để giúp đổi vị trong những ngày ăn quá nhiều đồ dầu mỡ.
Xem cách làm
CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG BẰNG LÁ CHUỐI DÙNG KHUÔN GIẤY TỰ CHẾ ĐỘC ĐÁO
Bạn nghĩ sao về chiếc bánh chưng được biến tấu từ lá chuối và gói bằng khuôn giấy tự chế? Bên cạnh những đòn bánh tét quen thuộc, những chiếc bánh chưng nhỏ xinh giúp ngày Tết thêm rộn ràng.
Xem cách làm

Lời kết

Những đòn giò thủ dù được gói bằng khuôn hay chai nhựa tự chế đều đạt chuẩn hấp dẫn. Màu hồng hồng của lưỡi xen lẫn sọc trắng của sụn tai và màu nâu đen của nấm mèo. Miếng giò thơm, giòn, đủ độ béo, đặc biệt gia vị của Dh Foods hòa quyện rất vừa ăn. Chúc các bạn thành công tạo nên món ngon sẵn sàng có trong tủ lạnh đãi khách đến nhà chúc Tết.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

Mời bạn xem thử nhé!

KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.