Đậu que xào tôm là món ăn gia đình thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Nếu chưa có thực đơn cho bữa tối nay thì bạn nên nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé.
Đậu que xào tôm
Đậu que xào tôm thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt và vị ngọt tự nhiên từ đậu que và tôm. Ngon nhưng lại rất dễ làm, cùng Bếp thực hiện món ăn này ngay nhé.
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 250 gram tôm tươi
- 350 gram đậu que (đậu cô ve)
- 1 củ hành tím khô
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sau khi mua về bóc bỏ đầu, lột vỏ. Rút chỉ ở lưng tôm bằng cách rạch 1 đường dọc sống lưng tôm để lộ ra chỉ rồi lấy tăm lấy ra, chú ý nhẹ nhàng để chỉ không bị đứt đoạn. Sau đó đem tôm đi rửa lại với nước lọc.
- Nhặt đậu que, ngắt bỏ 2 đầu và sơ 2 bên thân cây đậu rồi ngắt thành đoạn nhỏ dài 3 – 4cm vừa ăn.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào đậu que với tôm
- Cho tôm vừa rửa vào bát lớn, cho hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng bột ngọt. Để ướp tôm 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng thì hạ lửa xuống vừa rồi đổ phần tôm đã ướp vào xào, xào khoảng 2 phút cho tôm săn lại.
- Đổ đậu que vào xào chung với tôm khoảng 3 phút nữa, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức rồi.
Dinh Dưỡng
Sodium: 491mgCalcium: 123mgVitamin C: 13mgVitamin A: 604IUSugar: 3gFiber: 2gPotassium: 235mgCholesterol: 158mgCalories: 90kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 14gCarbohydrates: 6gIron: 2mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!
Một số món ăn với tôm khác bạn nên thử
Cách làm tôm sốt me
Tôm sốt me chua chua ngọt ngọt áo lớp màu vàng ruộm bắt mắt. Tôm chiên giòn ngon giữ nguyên vị thịt tôm ngọt tự nhiên vô cùng cuốn hút.
Xem cách làm
Cách làm tôm rang giòn
Tôm rang giòn có hương vị đặc trưng của tôm, vị cay cay thanh thanh của ớt, tỏi và tiêu, thêm chút thơm thơm của hành lá.
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng của đậu que
Giống như các loại rau xanh khác, đậu que (hay còn được gọi là đậu cô ve) cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể người. Đậu que có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe tĩnh mạch, tốt cho mắt, ngăn ngừa ung thư ruột già, điều trị các vấn đề về dạ dày và ruột,…
Lời kết
Đậu que xào tôm chứa đầy chất dinh dưỡng mà hao cơm như này thì tại sao không thử bạn nhỉ. Vào bếp làm ngay bạn nhé, chúc các bạn thành công.
