Giỏ Hàng

Chế biến món chân gà sốt trứng muối “ngon số dzách”

Chân gà sốt trứng muối đang là món ăn vặt làm tan chảy biết bao tâm hồn đam mê ẩm thực. Món ngon lạ miệng này nhâm nhi những buổi cuối tuần họp mặt bạn bè là chuẩn luôn. Từng miếng chân gà giòn dai hòa quyện vị trứng muối bùi bùi béo béo. Thực hiện ngay cho nóng thôi các nàng nội trợ đảm đang ơi!

Chân gà vốn là món khoái khẩu của nhiều người nhất là các bạn nữ. Bởi không chỉ có mùi vị hấp dẫn mà thực phẩm này còn chứa hàm lượng collagen dồi dào. Từ đó sản sinh tế bào mới giúp duy trì độ đàn hồi và nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, chân gà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Chế biến món chân gà sốt trứng muối “ngon số dzách”

Chân gà và trứng muối đều là những nguyên liệu quen thuộc. Nhưng sự kết hợp mới lạ này tạo hương vị như thế nào? Hãy thực hiện cùng Bếp để trả lời câu hỏi này nhé!
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 20 phút
Thực hiện 30 phút
Tổng Thời Gian 50 phút
Loại Món Sốt
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 2722 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 kg chân gà
  • 8 quả trứng muối
  • 10 gram gừng
  • 50 gram đậu phộng
  • 4 muỗng canh
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • 2 trái ớt

Gia vị

  • dầu ăn
  • dầu mè
  • 60 gram đường vàng
  • muối
  • nước mắm

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    Chân gà mua về dùng kéo Nhật cắt bỏ mỏng, rửa thật và khử mùi hôi bằng nước muối pha loãng. Rửa nhiều lần lại bằng nước sạch rồi vào rổ cho ráo nước.
    Gừng cạo vỏ, xắt lát rồi đập dập để tí cho vào luộc cùng chân gà.
    Tỏi, hành tím bóc vỏ cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bắt chảo lên cho dầu ăn vào phi vàng.
    Ớt rửa sạch cho vào máy xay nhuyễn.
    Đậu phộng rửa sạch rang vàng cùng tí muối sau đó bóc vỏ và giã nát.
  • Luộc chân gà
    Bắt nồi nước lên sôi cho chân gà cùng những lát gừng tươi và 1/2 muỗng cafe muối vào luộc khoảng 15 phút rồi dùng rây vớt ra cho vào thau đã chuẩn bị sẵn viên đá lạnh. Ngâm chân gà trong đá khoảng 15 phút nữa rồi vớt ra để ráo.
  • Hấp trứng muối
    Cho vào nồi hấp 8 trứng muối, dùng cọ phết 1 lớp dầu mè vào rồi hấp chín trong 10 phút. Trứng chín cho ra ngoài nguội rồi tán nhuyễn.
  • Làm sốt trứng muối
    Bắt nồi lên cho phần đường vàng vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh bơ, hỗn hợp hành và tỏi phi, ớt xay nhuyễn cùng đậu phộng, phần trứng muối đã nghiền nát. Cho vào 100ml nước lọc và nấu ở lửa vừa đến khi nước sốt sôi thì tắt bếp.
  • Hoàn thành món ăn
    Cho chân gà đã ráo nước ra dĩa, rước phần nước sốt trứng muối lên. Trônj thật đều tay cho các miếng chân gà bám đều vào sốt trứng muối. Thế là các bạn đã có dĩa chân gà sốt trứng muối ngon mê ly.

Lưu ý

Mẹo giúp chế biến để món chân gà sốt trứng muối thêm hấp dẫn:
– Ưu tiên chọn loại chân vừa nhưng chắc và mập mạp và không nên chọn những chân quá to. Mua nguyên liệu ở những nơi cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng như siêu thi, chuỗi cửa hàng thực phẩm…Tránh mua ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ.
– Nếu không cho chân gà vào ngâm nước đá lạnh, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp chân gà thêm giòn dai.

Dinh Dưỡng

Sodium: 723mgCalcium: 933mgVitamin A: 1100IUSugar: 60gFiber: 5gPotassium: 724mgCholesterol: 878mgCalories: 2722kcalSaturated Fat: 45gFat: 175gProtein: 209gCarbohydrates: 73gIron: 11mg
Từ khoá cách làm chân gà sốt trứng muối
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon khác

Chân gà sốt thái, chân gà ngâm sả tắc hay chân gà chiên giòn đều là món “ruột” của các bạn mê ăn vặt. Cánh mày râu cũng mê mẩn các món chân gà nướng hay hấp hành. Đây đều là những món đúng chuẩn ngon – bổ – rẻ phù hợp với mọi tầng lớp. Chân gà hầm thuốc bắc cũng là món cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Cách làm chân gà sốt Thái
Nếu cả nhà bạn đều là tín đồ của chân gà nhưng đã ngán với món ngâm sả tắc. Hãy đổi khẩu vị cho mọi người ngay nhé các chị em. Kết hợp cùng nước sốt lạ miệng tạo nên món mới kích thích vị giác.
Xem cách làm
Chế biến chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc
Cả nhà bạn đều là tín đồ ghiền món chân gà nhưng đã ngán với món chân gà ngâm sả tắc quen thuộc. Đổi khẩu vị ngay với món chân gà xào cay đúng điệu Hàn Quốc vừa có thể ăn vặt lại dùng trong mâm cơm cũng tuyệt vời.
Xem cách làm

Lời kết

Chân gà sốt trứng muối, món tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng. Miếng chân gà vàng ươm đưa vào miệng lại béo ngậy đánh thức vị giác ngay lập tức. Hãy tranh thủ những ngày rảnh rỗi chế biến nhiều món ăn chơi nhưng ngon khó cưỡng. Đôi khi hạnh phúc gia đình đến từ những điều bình dị nhất đúng không chị em!

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.