Các món ăn từ gà luôn đem lại sự hấp dẫn thơm ngon, khó cưỡng dù đơn giản hay phức tạp. Và chân gà cũng vậy, cuối tuần làm ngay món chân gà hầm bia lai rai cùng bạn bè thì còn gì bằng. Chân gà là bộ phận có giá trị dinh dưỡng cao, là loại thực phẩm được ưa chuộng nhờ những dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Chân gà hầm bia với vị bia hòa quyện nước sốt đậm đà hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong những món ăn vặt hot nhất hiện nay, nhưng làm thế nào để có một món chân gà hầm bia thơm ngon là điều không phải ai cũng biết. Đừng lo lắng, hãy cùng Bếp Xưa thực hiện ngay với những nguyên liệu và thao tác dưới đây.
Cách làm chân gà hầm bia
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
Nguyên liệu
- 500 gram chân gà
- 50 ml rượu
- 1 lon bia 330ml
- 1 bông hoa hồi
- 5 lá nguyệt quế
- Gừng,hành.tỏi,ớt khô
Gia vị
- ½ muỗng café muối
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường phèn
- 3 muỗng canh nước tương
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Chân gà cắt móng bằng dụng cụ kéo nhật, rửa sạch, để ráo nước.
- Gừng đập dập, xắt lát 20 gram gừng, hành, ngò xắt khúc.
Chế biến
- Bắc bếp, cho vào 1 lượng nước vừa phải, tiếp theo cho chân gà đã rửa sạch, 50ml rượu, gừng đập rập vào đun sôi, hớt bọt. Nấu sôi 2 phút.
- Dùng vợt chiên ráo dầu vớt chân gà đã luộc ra đĩa.
- Cho gừng đã xắt lát xếp vào đáy chảo, tiếp theo cho chân gà đã luộc vào. Thêm gia vị: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắt xì dầu, 1 muỗng canh đường phèn, ½ muỗng café muối, ớt khô lượng tùy thích, 1 hoa hồi, 5 lá nguyệt quế, 330ml bia, thêm nước lọc xâm xấp chân gà. Đậy nắp, hầm lửa vừa trong vòng 40 phút.
- Thêm hành lá đã xắt khúc vào. Tắt bếp, trang trí ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, chan nước hầm gà và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Khi mua chân gà bạn nên chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có xuất hiện các đốm xanh, đỏ, vàng, khi sờ vào không bị nhớt.
- Không mua những chân gà quá mềm hay căng phồng các ngón tách nhau bởi đó có thể là chân gà bơm nước.
- Nên chọn mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị để đảm bảo sức khỏe.
Dinh Dưỡng
Chân gà vốn là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn vặt hoặc món nhậu. Chân gà cũng là một trong những thực phẩm rất dễ chế biến, có thể kết hợp cùng các loại rau củ đều ngon ngất ngây. Có thể kể đến một số món ăn ngon như: chân gà ngâm sả tắc, chân gà sốt thái, chân gà nướng, chân gà xào cay, chân gà quái thú,…
Như vậy, chỉ với các bước hướng dẫn trên chúng ta đã hoàn thành xong món chân gà hầm bia cực kỳ thơm ngon rồi. Chị em hãy theo dõi BepXua để cập nhập những món ăn ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình nhé.
