Giỏ Hàng

Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách

Thay vì quen thuộc với những cách nấu thông thường với thịt vịt, thì tuần này hãy cùng Bếp khám phá thêm một công thức mới nữa nhé. Đó chính là món thịt vịt kho bia, tuy lạ mà ngon “nhức nách”. Bếp tin chắc rằng bạn sẽ vô cùng hài lòng và chén sạch hết nồi cơm với món ăn hấp dẫn này đấy.

Thịt vịt là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong 100g thịt vịt có chứa tới 25g protein. Đáng nói hơn, mức này vượt xa hàm lượng protein có trong thịt heo, dê, bò và trứng. Thường xuyên bổ sung thịt vịt trong khẩu phần ăn hàng tuần sẽ giúp cung cấp canxi, sắt, photpho và đặc biệt là nhóm vitamin quý như B1, B2, A, D, E. Nào sau đây hãy cùng Bếp xưa bắt tay thực hiện món thịt vịt kho bia nhé!

Cách nấu vịt kho bia tuy lạ mà ngon nhức nách

Thịt vịt kho bia vừa mềm ngọt, vừa thơm dậy mùi của bia và các gia vị đặc trưng. Món này cực kỳ hao cơm nhất là trong những buổi chiều cuối tuần mát mẻ, hoặc có mưa bay lất phất.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 35 phút
Thực hiện 40 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 15 phút
Loại Món Kho, Nấu
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 100 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi

Nguyên liệu
  

  • 1 lon bia
  • 15 gram gừng
  • 1 cái hoa hồi
  • 10 gram hành lá
  • 3 gram muối
  • 10 ml nước tương
  • 5 ml nước mắm
  • 3 gram đường trắng
  • 1 muỗng cafe dầu ăn

Các bước thực hiện
 

Sơ chế thịt vịt

  • Vịt khi mua về bạn hãy làm sạch lông. Nhớ lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi để không bị tiết mùi hôi ra khi luộc.
  • Sau đó, cho vào chút muối, gừng đập dập và ít rượu trắng bóp sạch với thịt vịt. Để trong 30 phút để khử mùi hôi.
  • Tiếp đó chặt thịt thành từng khúc vừa ăn và trụng qua nồi nước sôi.
  • Rồi bắc chảo lên cho vào chút dầu ăn chiên đến khi thịt vịt hơi cháy cạnh.

Kho thịt vịt với bia thơm ngon

  • Gừng cắt thành sợi, phần cọng hành cắt khúc trong khoảng 0,5cm.
  • Tiếp đến cho gừng, hành, hoa hồi vào trộn đều với thịt vịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    Rót bia vào nồi rồi khuấy đều.
  • Đậy nắp lại, đun với lửa vừa đến khi thịt vịt sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Đun tiếp trong 25-30 phút cho đến lúc thịt vịt chín mềm, có màu vàng óng ánh, thấm vị là được.
    Thịt vịt kho bia chế biến theo cách này vừa mềm thơm hấp dẫn vừa khử hoàn toàn được mùi hôi. Hơn nữa từng miếng thịt thấm trọn vị ngon nức mũi. Ăn kèm với cơm trắng thì “tuyệt cú mèo” đấy.

Lưu ý

Chú ý trong cách chọn thịt vịt:
Vịt đang sống:
  • Nên chọn những con đã trưởng thành, béo có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày. Vịt mọc đủ lông thì khi sơ chế làm lông sẽ nhanh hơn rất nhiều.
  • Không nên chọn vịt non vì thịt nhão, không săn chắc, khiến mất nhiều thời gian làm lông hơn. 
  • Kinh nghiệm là vịt có mỏ nhỏ và cứng là vịt già. Vịt đẻ một vài lứa cho thịt cũng ngon hơn, chúng thường có bụng dưới xệ xuống.
  • Ngoài ra, muốn biết vịt có khỏe mạnh không bạn hãy vạch phần đuôi xem hậu môn có bị dính phân hay không. Vịt dính phân chảy ra là vịt ốm không nên mua.
Vịt làm sẵn:
Nếu không mua được vịt nguyên con thì bạn hãy chọn mua vịt làm sẵn ngoài chợ để tiết kiệm thời gian. 
Nên chọn vịt mới mổ có độ tươi ngon, khi ấn vào thấy phần thịt chắc nịch thì nấu lên mới ngon nhé.

Dinh Dưỡng

Calories: 100kcal
Từ khoá thịt vịt kho bia, vịt kho bia
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các món ngon hấp dẫn cùng thịt vịt

Vịt Xiêm Cháy Tỏi
Thịt vịt xiêm rất ngon và bổ cho sức khỏe cơ thể,ngoài ra đây là một loại thịt khá dễ mua với giá thành phù hợp túi tiền của mọi người
Xem cách làm
Vịt Xiêm Cháy Tỏi
CÁCH LÀM VỊT CÒ RAM SẢ GỪNG
Thịt vịt có tính hàn và gừng có tính nhiệt giúp món ăn có độ cân bằng, cùng hương thơm của gừng khiến hương vị thịt vịt thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Vịt cò ram sả gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các thành viên của gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh.
Xem cách làm
Vịt cò ram sả gừng

Lời kết

Vịt kho bia là món ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng có hương vị rất thơm ngon và đưa cơm. Bạn có thể trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị. Bếp chúc bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, ấm cúng và đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn tại Bếp xưa nhé!

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

trợ thủ đắc lực giúp bạn

nấu ăn nhanh!

Một số sản phẩm tiện ích sẽ giúp bạn rút ngắn tối đa thời gian nấu ăn. Mỗi một dụng cụ, thiết bị tiện ích đều được Bếp chắt lọc và sử dụng qua trước khi giới thiệu đến mọi người.

Kết bạn cùng Bếp nhé!

Bếp sẽ gửi cho bạn những nội dung đặc biệt hữu ích.