Cách làm món vịt cò ram sả gừng đậm đà khiến cả nhà gắp không ngừng tay.

Thịt vịt từ lâu đã không là món ăn xa lạ của người Việt Nam. Không đơn thuần là món ăn đầy dinh dưỡng, thịt vịt trở thành món ăn tinh thần không thể thiếu trong mâm cơm người Vịệt xưa và nay. Đi cùng thời gian, cách chế biến thịt vịt cũng đồng thời nhiều vô kể. Dưới bàn tay sáng tạo của người vào bếp-giữ lửa loại nguyên liệu tưởng như bình dân này lại có thể biến thành món ăn sang trọng; vừa ngon miệng lại vô cùng bắt mắt. Nhắc đến đây phải kể đến đầu tiên chính là món Vịt cò ram sả gừng.

CÁCH LÀM VỊT CÒ RAM SẢ GỪNG

Thịt vịt có tính hàn và gừng có tính nhiệt giúp món ăn có độ cân bằng, cùng hương thơm của gừng khiến hương vị thịt vịt thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Vịt cò ram sả gừng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các thành viên của gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết se lạnh.

5 từ 1 đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 20 phút phút

Thực hiện 30 phút phút

Loại Món Ram

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn 4 người

Dinh dưỡng 120 kcal

Nguyên liệu

  

1x2x3x

• 1 con vịt cò vịt đẻ (500 gram)
• 300 ml nước dừa
• 50 gram gừng cắt sợi
• 50 gram sả bào mỏng

Gia vị

• ½ muỗng cafe bột ngọt
• 2 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng cafe nước mắm
• 1 ít tỏi, gừng

Các bước thực hiện

 

Sơ chế

• Thịt vịt sơ chế sạch, chặt miếng vuông 4cm, để ráo nước. Thái gừng lát dọc mỏng. Thái sả khoanh tròn mỏng. Băm nhuyễn tỏi.

Chế biến

• Tẩm đều vịt với: ½ muỗng cafe bột ngọt,1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 ít tỏi, gừng. Uớp 15 phút.
• Phi thơm ½ lượng gừng, sả, sau đó vớt ra để ráo dầu. Dùng dầu vừa lọc cho thịt vịt vào, chiên vàng giòn.
• Sau khi thịt vịt đã chín vàng đều các mặt thì để sang chảo khác đồng thời thêm 300ml nước dừa. Để lửa vừa rim cho đến khi thịt vịt gần chín và nước dừa cho ngấm vào thịt. Tiếp tục rim cho đến khi nước keo lại thịt vịt mềm và thấm vị. Cuối cùng cho gừng và sả đã phi thơm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Video

Lưu ý

• Phi thơm trước gừng sả giúp sả vàng giòn, thêm vào món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
• Khi chế biến thịt vịt nếu có nhiều mỡ bạn nên lạng bớt mỡ vịt để món ăn không bị ngấy.
• Hãy cùng cả nhà thưởng thức món Vịt cò ram gừng ngon miệng và hấp dẫn bạn vừa thực hiện xong.

Dinh Dưỡng

Calories: 120kcal

Từ khoá cách làm vịt ram, cách làm vịt ram sả gừng

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Lời kết

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, BepXua hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Bài liên quan:

Cách làm món phèo chiên sả ớt ngon khó cưỡng Cách làm vịt xiêm roti Cách làm sườn non nướng mềm và không bị khô Cách làm bao tử khìa nước mía ngon tuyệt cú mèo