Thịt bò xào ớt chuông là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi màu sắc hấp dẫn, bắt mắt mà còn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này vô cùng đơn giản, dễ chế biến ai cũng có thể làm được. Nếu chưa biết hôm nay ăn món gì, bạn hãy cùng Bếp xưa thử trổ tài với món ăn này nhé!
Thịt bò xào ớt chuông
Nguyên liệu
- 600 gram thịt bò
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ quả ớt chuông vàng
- 2 gram gừng
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị
- Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, cho ra tô lớn, ướp vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê mắm, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt tiêu và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
- Ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn.
- Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng và tỏi băm sẵn rồi cho thịt bò vào xào, đảo lên tục trên lửa lớn bởi thịt bò thái mỏng nhanh chín và đảo nhanh đỡ bị dai, không ra nước.
- Thịt bò xào chín tới, bạn đổ ra đĩa, cho thêm muỗng canh dầu ăn vào chảo thịt bò vừa xào, phi nốt hành băm còn lại vào phi thơm rồi xào ớt chuông.Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo trên lửa lớn đến khi ớt chín thì cho thịt bò đã xào vào đảo cùng, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
- Bạn đổ phần thịt bò và ớt vừa xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nên ăn ngay khi còn nóng để thịt bò đỡ dai và thơm hơn, ớt sẽ không bị hăng.
Dinh Dưỡng
Một số món ngon từ thịt bò khác
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò
Thịt bò là nguồn bổ sung protein, chất béo và các loại vitamin (B6, B12) cần thiết thích hợp để bồi bổ sau ngày làm việc mệt mỏi. Thịt bò còn giúp ngừa thiếu máu, là nguồn bổ sung carnosine trong cơ bắp giúp tập luyện hiệu quả đồng thời thịt bò giàu chất sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Lời kết
Thịt bò xào ớt chuông thật đơn giản phải không nào các bạn? Món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng thế này thì sao không bắt tay ngay vào bếp chế biến cho cả nhà? Bếp chúc các bạn chế biến thành công.
