Thịt bò xào ớt chuông
Thịt bò được xào mềm thơm kết hợp cùng với ớt chuông xanh đỏ tưởng chừng cay nóng nhưng lại ngọt ngon và vô cùng thích mắt. Nguyên liệu ngấm đều gia vị tạo nên hương vị không thể nào quên. Vào bếp ngay thôi nào các bạn.
Nguyên liệu
- 600 gram thịt bò
- ½ quả ớt chuông đỏ
- ½ quả ớt chuông xanh
- ½ quả ớt chuông vàng
- 2 gram gừng
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi khô
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị
- Thịt bò bạn mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, cho ra tô lớn, ướp vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê mắm, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt tiêu và 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
- Ớt chuông rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn.
- Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng, phi thơm gừng và tỏi băm sẵn rồi cho thịt bò vào xào, đảo lên tục trên lửa lớn bởi thịt bò thái mỏng nhanh chín và đảo nhanh đỡ bị dai, không ra nước.
- Thịt bò xào chín tới, bạn đổ ra đĩa, cho thêm muỗng canh dầu ăn vào chảo thịt bò vừa xào, phi nốt hành băm còn lại vào phi thơm rồi xào ớt chuông.Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo trên lửa lớn đến khi ớt chín thì cho thịt bò đã xào vào đảo cùng, nêm nêm gia vị lại cho vừa ăn sau đó tắt bếp.
- Bạn đổ phần thịt bò và ớt vừa xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nên ăn ngay khi còn nóng để thịt bò đỡ dai và thơm hơn, ớt sẽ không bị hăng.
Dinh Dưỡng
Calories: 413kcalCarbohydrates: 1gProtein: 27gFat: 33gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 105mgSodium: 94mgPotassium: 462mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 11mgIron: 4mg
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!