Giỏ Hàng

Cách nấu cháo bồi lươn thơm ngon bổ dưỡng ai cũng thích

Cháo bồi lươn hay còn gọi là cháo môn lươn là món ăn dân dã đặc trưng của miền Nam. Với những nguyên liệu chính dễ tìm, quen thuộc cùng cách nấu đơn giản là có ngay nồi cháo bổ dưỡng. Đặc biệt thích hợp với mọi lứa tuổi nhất là người già hay trẻ nhỏ. Cùng đi chợ mua lươn, khoai môn và đừng quên các gia vị của Dh Foods nhé chị em. Tô cháo thơm ngon, nóng hổi, nghi ngút khói sẽ đậm đà và tròn vị hơn rất nhiều.

Lươn vốn được gọi là Sâm động vật và là bài thuốc quý trong Đông Y với nhiều công dụng. Cụ thể giúp bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt, thanh nhiệt và định thần hiệu quả. Đặc biệt với những ai bị phong thấp đau nhức, thận hư đau lưng và lao lực cơ thể suy yếu. Kết hợp cùng khoai môn, siêu thực phẩm mùa đông sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách nấu cháo bồi lươn thơm ngon bổ dưỡng ai cũng thích

Lươn chứa nhiều dưỡng chất được khuyến khích dùng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe. Cùng Bếp khám phá công thức nấu nồi cháo từ hai loại thực phẩm thôn quê. Nhưng mùi vị khó lòng cưỡng lại với sự trợ giúp của những gia vị chất lượng từ nhãn hàng Dh Foods.
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 40 phút
Thực hiện 40 phút
Tổng Thời Gian 1 hr 20 phút
Loại Món Cháo
Ẩm thực Việt Nam
Dinh dưỡng 1733 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 500 gram lươn
  • 120 gram gạo
  • 300 gram khoai môn
  • 10 gram Hành tím
  • 10 gram Tỏi
  • 4 nhánh Hành lá
  • 2 lít Nước lọc
  • Hành phi
  • Chanh

Gia vị

  • Tỏi bột Dh Foods
  • Nghệ bột Dh Foods
  • Tiêu đen xay Dh Foods
  • Ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods
  • Nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ
  • Muối
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế lươn:
    Lươn mua về làm sạch, khử mùi tanh bằng cách chần qua nước ấm, chà chanh và muối cho sạch. Sau đó xắt khúc vừa ăn, cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng cafe tỏi bột Dh Foods + 1/2 muỗng cafe nghệ bột Dh Foods + 1 ít tiêu đen xay Dh Foods + 0,5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ. Dùng đũa trộn đều và ướp 15 phút cho thấm gia vị.
  • Nấu cháo
    Cho gạo vào chảo, rang thơm rồi vo sạch lại.
    Tỏi và hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
    Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng cho hành tỏi vào phi thơm. Cho lươn đã ướp vào xào săn.
    Đổ 2 lít nước lọc vào nồi, cho gạo rang vào, khuấy đều và nấu ở lửa vừa.
  • Sơ chế khoai môn
    Khoai môn bào bỏ, rửa sạch và xắt vuông rồi cho vào nồi cháo nấu sôi. Cho lươn đã xào săn vào nồi cháo rồi khuấy nhẹ. Thêm gia vị gồm 0.5 muỗng canh muối, nấu 20 phút đến khi môn mềm, gạo nở như ý. Lưu ý mỗi 5-7 phút khuấy nhẹ để dưới nồi không bị khét. Thêm 0.5 muỗng canh nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ vào. Thêm gốc hành vào nồi cháo rồi tắt bếp.
  • Thưởng thức món ăn
    Cho cháo ra chén, rắc hành lá xắt mịn, tiêu đen xay Dh Foods vào cùng ít hành pho. Cho ra chén nhỏ ít Ớt xiêm xanh ngâm giấm Dh Foods cùng nước mắm Lú Dh Foods 43N Hạ Thổ. Mời cả nhà thưởng thức lúc nóng thôi!

Video

Lưu ý

Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
  • Lươn: Mua những con có độ lớn vừa phải, có hai phần màu rõ rệt. Cụ thể phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen. Đó là những con bắt từ kênh rạch thịt sẽ săn chắc và ngon ngọt hơn.
  • Khoai môn: chọn củ tròn đều, lớp vỏ sần sùi, đất còn bám trên vỏ và có nhiều lỗ trũng. Cầm lên tay thấy nhẹ sẽ ít nước, có hàm lượng tinh bột cao. Nấu cháo mùi thơm cùng vị bùi ăn rất ngon.

Dinh Dưỡng

Sodium: 923mgCalcium: 258mgVitamin C: 103mgVitamin A: 25636IUSugar: 14gFiber: 13gPotassium: 3349mgCholesterol: 630mgCalories: 1733kcalMonounsaturated Fat: 37gPolyunsaturated Fat: 6gSaturated Fat: 12gFat: 61gProtein: 106gCarbohydrates: 186gIron: 41mg
Từ khoá cách nấu cháo bồi lươn
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món lươn ngon

Nếu gia đình bạn là tín của thịt lươn ngon ngọt đừng bỏ qua danh sách những món sau. Không những chiều chuộng vị giác mọi người mà còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Nào là lươn om chuối đậu chuẩn Bắc Bộ ăn cơm cũng ngon mà ăn bún cũng tuyệt vời không kém. Mâm cơm chiều với dĩa lươn xào sả ớt và canh chua cá bạc má dân dã nhưng ấm cúng.

Cách nấu lươn om chuối đậu nóng hổi thơm phức
Lươn om chuối đậu ngoài nguyên liệu cơ bản là lươn, không thể thiếu thịt ba chỉ, đậu phụ, chuối xanh và tía tô. Đây chính là “linh hồn” chủ đạo giúp tạo nên món ăn hấp dẫn mang hương vị đặc trưng khó pha trộn.
Xem cách làm
Cách nấu lươn om chuối đậu ngon
Lươn Xào Sả Ớt & Canh Chua Cá Bạc Má
Những ngày mưa gió gần kề, nhiều bà nội trợ lựa chọn lươn xào sả ớt và canh chua cá bạc má làm những món ăn chủ đạo cho gia đình. Lươn và cá đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Xem cách làm
Lươn xào sả ớt

Lời kết

Cách nấu cháo môn lươn BepXua vừa giới thiệu cực kỳ nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Thay đổi bữa ăn tối gia đình bằng món ngon, bổ và tốt cho sức khỏe các thành viên. Đừng quên sắm các chai gia vị Dh Foods sẵn trong bếp để dễ dàng tạo ra nhiều món đậm đà. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẽ thành quả với hội chị em.

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

Mời bạn xem thử nhé!

KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.