Canh sườn non dưa chua là món canh quen thuộc và đặc biệt đưa cơm. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một bát canh nóng hổi rồi, cùng Bếp thực hiện nhé!

Canh sườn non dưa chua

Nguyên liệu để nấu món canh sườn non dưa chua có thể mua được ở bất cứ chợ hoặc siêu thị nào. Món canh chua chua, ngọt ngọt sẽ làm hài lòng bất cứ ai đang thưởng thức.

Chưa có đánh giá

In Pin

Chuẩn bị 10

Thực hiện 50

Tổng Thời Gian 1

Loại Món Canh

Ẩm thực Việt Nam

Phần Ăn người

Dinh dưỡng 293 kcal

Nguyên liệu

350 gram sườn non
200 gram dưa chua
2 quả cà chua chín
1 củ hành tím

Gia vị: dầu ăn, bột canh, hạt nêm, dầu hào

Các bước thực hiện

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Sườn non nên chọn loại sườn xương dẹt, kích thước xương to vừa phải, thịt màu hồng hoặc đỏ nhạt, không có mùi ôi thiu.
Dưa chua thì nên mua dưa có lá xanh ngả vàng, không có đốm trăng hoặc đen, nước ngâm dưa trong, mùi dưa ngâm không quá nồng,cay.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sườn sau khi mua về thì chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Chần sơ sườn với nước nóng có thêm chút muối ăn khoảng 7 – 10 phút hoặc cho sườn vào nồi nước đang sôi 2 – 3 phút để khử mùi hôi.
Chần xong bạn đổ ra rổ rồi xả nước sạch miếng sườn rồi để sườn ráo nước.
Cho sườn vào bát to, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng hạt nêm. Ướp 15 phút cho sườn ngấm đều.
Dưa chua rửa 1 – 2 lần dưới vòi nước để bớt chua rồi để vào rổ cho ráo bớt nước.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái múi cau.

Bước 3: Nấu canh sườn non dưa chua

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho sườn vào xào.
Khi thấy sườn đã ngấm gia vị thì thêm dưa chua vào xào cùng đến khi dưa săn lại thì tắt bếp.
Bắc nồi nấu canh lên bếp, đổ vào khoảng 1 bát to nước lọc (ước chừng đủ ăn). Nước sôi thì bạn trút phần sườn và dưa vừa xào vào. Nêm vào 2 muỗng bột canh rồi vặn nhỏ lửa, ninh canh khoảng 30 – 35 phút.
Khi sườn và dưa đã nhừ thì bạn cho cà chua vào, ninh thêm 5 – 7 phút thì tắt bếp. Bạn có thể thêm hạt nêm, bột canh cho vừa khẩu vị.

Dinh Dưỡng

Calories: 293kcalCarbohydrates: 3gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 2gCholesterol: 66mgSodium: 377mgPotassium: 277mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 30IUVitamin C: 7mgCalcium: 24mgIron: 2mg

Từ khoá canh sườn non, canh sườn non dưa chua

Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Một số cách nấu món ngon từ sườn non khác bạn nên thử

Canh sườn non nấu sấu

Canh sườn nấu sấu có vị ngọt của sườn, vị chua thanh của sấu và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hãy cùng Bếp thực hiện ngay nào!

Xem cách làm

Cách nấu Lagu sườn non heo

Lagu sườn non sau khi nấu có màu sắc bắt mắt ,hương thơm hấp dẫn. Sườn non và các loại củ được ninh mềm vừa vặn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Nước dùng ngọt thanh xen chút béo béo, gia vị hòa quyện đậm đà mang lại sức lôi cuốn khó cưỡng.

Xem cách làm

Giá trị dinh dưỡng từ sườn non

Trong sườn non có chứa hàm lượng protein và nhiều loại vitamin quan trọng, là nguồn dưỡng chất cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt và sức đề kháng lý tưởng cho con người.

Lời kết

Thành quả là một nồi canh sườn non dưa chua ngon miệng và nhiều dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với Bếp nhé!

Cách nấu bát canh sườn non dưa chua hấp dẫn cho cả gia đình