Giỏ Hàng
canh sườn non nấu sấu

Canh sườn non nấu sấu cho mùa hè thanh nhiệt

Những món canh nấu từ sườn heo luôn là món canh bổ dưỡng, dễ nấu lại hợp khẩu vị nhiều người nhất. Món canh sườn non nấu sấu trong mùa hè sẽ giúp cả nhà thanh mát, đưa cơm và bổ dung dinh dưỡng rất tốt đó. Hôm nay, Bếp sẽ giúp các bạn nấu món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.

canh sườn non nấu sấu

Canh sườn non nấu sấu

Canh sườn nấu sấu có vị ngọt của sườn, vị chua thanh của sấu và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn hãy cùng Bếp thực hiện ngay nào!
Chưa có đánh giá
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 1 hr
Tổng Thời Gian 1 hr 30 phút
Loại Món Canh
Ẩm thực Việt Nam
Phần Ăn 4 người
Dinh dưỡng 450 kcal

Nguyên liệu
  

  • 500 gram sườn non
  • 5 quả sấu
  • 2 quả cà chua
  • 10 gram hành, rau mùi (ngò)

Gia vị:

  • 10 gram dầu ăn
  • 10 gram dầu mè
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh bột canh
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Các bước thực hiện
 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn non mua về rửa sạch, có thể rửa với nước muỗi loãng để khử mùi hôi.
    Chặt nhỏ sườn thành miếng vừa ăn.
  • Sấu cạo vỏ, rửa sạch với nước.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái đoạn nhỏ.
    Phần đầu hành thái mỏng, để riêng.

Bước 2: Ướp sườn

  • Đun 1 nồi nước sôi rồi chần sơ sườn. Vớt sườn ra rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy.
  • Cho sườn vào bát lớn, ướp với mắm, hạt nêm, bột canh mỗi loại ½ muỗng canh trong 30 phút.
    Công đoạn chần và ướp sườn sẽ giúp sườn bớt hôi và thơm ngon đậm đà hơn.

Bước 3: Ninh sườn

  • Bắc chảo, đợi chảo khô cho ½ muỗng cà phê dầu mè vào.
    Khi dầu mè nóng già thì cho đầu hành lá băm nhỏ vào phi thơm.
  • Cho sườn vào chảo đảo đều đến khi sườn săn lại, hơi vàng thì cho vào nồi, đổ nước ngập sườn, thêm sấu rồi đậy vung, đun cho sôi.
  • Khi đun nên thường xuyên vớt bọt (nếu có) để canh trong hơn. Sau khi canh sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm canh 30 phút – 1 tiếng, tùy sở thích của gia đình có ăn mềm, nhừ hay không.

Bước 4: Thêm cà chua và hoàn thành món canh

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đơi dầu nóng thì đổ cà chua vào xào chín.
    Cà chua chín mềm thì đổ vào nồi canh đang hầm, để lửa to cho canh sôi lên từ 1 – 3 phút.
  • Thử nước canh, nếu canh chưa đủ chua bạn có thể hơi dằm quả sấu.
  • Nêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra bát tô, thêm chút hành mùi và hạt tiêu là có thể thưởng thức ngay rồi.
    Món canh này ăn cùng bún hay cơm cũng đều ngon đấy.
    canh sườn non nấu sấu

Dinh Dưỡng

Sodium: 183mgCalcium: 17mgVitamin C: 1mgVitamin A: 33IUSugar: 1gFiber: 1gPotassium: 279mgCholesterol: 94mgCalories: 450kcalTrans Fat: 2gSaturated Fat: 16gFat: 41gProtein: 20gCarbohydrates: 1gIron: 2mg
Từ khoá canh sườn non, canh sườn non nấu sấu
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Một số món ăn từ sườn vô cùng “hao” cơm

Cách làm sườn ram
Những miếng sườn ram đậm vị, mềm thơm rất hấp dẫn, bắt mắt khiến cả nhà thích mê. Không những thế, hương vị mê ly của sườn cùng nước mắm chua ngọt cũng khiến nồi cơm hết veo. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món ăn đưa cơm này nhé!
Xem cách làm
Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, thấm vị
Sườn xào chua ngọt là món cực kỳ dễ ăn. Dù là người lớn hay trẻ em cũng đều yêu thích món ăn này. Đặc biệt hơn cách chế biến sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào bất kỳ lúc nào đấy.
Xem cách làm

Giá trị dinh dưỡng trong món ăn

Bạn có biết vì sao người mới ốm dậy thường được tẩm bổ bằng món canh sườn không? Bởi vì trong sườn, đặc biệt là sườn non có rất nhiều dinh dưỡng. Sườn non rất giàu protein (chiếm đến 70% giá trị dinh dưỡng), bên cạnh đó còn chứa các chất sắt, kali, chất béo, các loại vitamin B6, B12, các khoáng chất có lợi cho hoạt động sống của cơ thể. Vì vây, một bát canh sườn sẽ cung cấp rất nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cả gia đình bạn đó.

Lời kết

Các bạn thấy món canh sườn của Bếp có dễ thực hiện không? Hãy chia sẻ với Bếp thành quả của bạn ngay tại mục bình luận nhé! Chúc các bạn thành công!

Nhập bình luận

Free Ship Tận Nhà

Cho đơn hàng từ 300k

Đổi Trả Trong 5 Ngày

đối với sản phẩm lỗi

Bảo Hành Toàn Quốc

hỗ trợ bảo hành tận nhà

Bảo Mật Thanh Toán

không lộ thông tin cá nhân

Một vài dụng cụ mà Bếp thường hay sử dụng

Mời bạn xem thử nhé!

KẾT BẠN VỚI BẾP NHÉ!

Nhận thông báo nội dung hay và nhiều thông tin đặc biệt.