Trứng chiên nấm kim châm có lẽ là một món ăn khá mới lạ đối với người Việt. Khác với cách chế biến trứng thông thường như luộc, rán hay nướng thì cách chế biến trứng chiên nấm kim châm rất độc đáo và đơn giản phù hợp cho những ngày bận rộn. Hứa hẹn đây sẽ là một trong những món ăn rất “tốn cơm” và được các thành viên trong gia đình ưu thích.
Cùng với độ mềm, dai, giòn và hương vị nhẹ hoà quyện cùng độ béo ngậy của trứng, món trứng chiên nấm kim châm sẽ đem lại cho người thưởng thức sự tươi mát, không gây ngấy. Ngoài ra, món ăn này còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất và vitamin cần thiết.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
TRANG THIẾT BỊ
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 150 gram nấm kim châm
- Hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu xay lượng tuỳ thích
- Nước tương pha cùng ớt khô
Các bước thực hiện
Sơ chế
- Nấm kim châm bỏ gốc, sau đó cho 1 muỗng cafe muối vào bát nước và khuấy tan tiếp tục cho nấm kim châm vào ngâm 15 phút, rửa 2 -3 lần nước.
- Xắt nhỏ hành lá. Đập 2 quả trứng gà vào bát sau đó cho hành lá đã xắt nhỏ và 1 muỗng canh nước mắm, tiêu xay lượng tuỳ thích vào khuấy đều cho gia vị tan ra.
- Tách nấm và vắt nước.
Chế biến
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và trải đều nấm kim châm ra chảo. Bật lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ cho trứng vào và đậy nắp chiên vừa lửa trong 3 phút.
- Tiếp tục thêm hành tuỳ thích và đậy nắp 30 giây, sau đó cho tiêu lượng tuỳ thích.
- Xắt trứng chiên nấm kim châm thành từng miếng và thưởng thức với nước tương pha cùng ớt khô.
Video
Lưu ý
Dinh Dưỡng
Các món ăn được làm từ trứng rất phổ biến đối với người Việt với nhiều cách chế biến khác nhau, đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon. Một số món ăn được làm từ trứng được người Việt yêu thích có thể kể đến như: trứng cuộn thanh cua, trứng hấp vân, trứng xào mướp đắng,…Các món ăn trên phù hợp với mọi độ tuổi, đầy đủ chất dinh dưỡng có công dụng như phòng và xơ vữa động mạnh và ngăn ngừa quá trình lão hoá.
Trứng và nấm kim châm đều rất là những nguyên liệu phổ biến, dễ mua với giá thành phù hợp. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích những món ăn được làm từ trứng hay nấm kim châm hãy thử bắt tay vào làm ngay món ăn này và thưởng thức hương vị tươi mới của nó nhé. Chúc các bạn thành công.
