Tim gà và trứng gà non là những nguyên liệu được nhiều người thích chọn khi chế biến món ăn, đặc biệt là món nhậu. Tim gà, trứng non có hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng, dễ nấu dễ ăn. Bữa ăn hàng ngày sẽ càng thêm phong phú nếu bạn biết thêm những món ăn ngon từ tim gà và trứng non đấy.
Có một món ăn rất ngon và đơn giản được làm từ cả tim gà và trứng non mà Bepxua sẽ giới thiệu cho bạn ngay đây. Cùng tìm hiểu cách làm món tim gà trứng non cháy tỏi thơm ngon, không bị tanh còn siêu dễ ghiền với Bepxua nhé.
Cách làm tim gà trứng non cháy tỏi
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
- 1 Máy xay gia vị
Nguyên liệu
- 300 gram tim gà
- 300 gram trứng non
- 70 gram tỏi
- 20 gram gừng
- 1 củ hành tây
- Hành lá, sả, ớt sừng ít cay
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ⅓ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- Tiêu xay
Các bước thực hiện
- Hành tây xắt múi cau. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng ít cay, xắt miếng bỏ hạt. Sả đập dập, xắt khúc. Gừng đập dập.Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn vừa. Tim gà và trứng non rửa sạch để ráo, chẻ đôi tim to.
- Gừng, sả cho vào nồi với 1l nước, 1 muỗng canh nước mắm đun sôi sủi tăm rồi cho tim gà trứng non vào luộc 3-4 phút, vớt bọt. Sau khi luộc vớt ra để ráo.
- Cho vào tô tim gà trứng non ⅓ muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, tiêu xay trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi xay vào phi vừa vàng, vớt tỏi ra để riêng.
- Chắt bớt dầu rồi cho tim gà trứng non vào xào đều 3-5 phút. Cho tiếp hành tây, ớt, hành lá vào đảo đều 1 phút rồi tắt bếp.
- Cho tim gà trứng non xào ra dĩa, rải đều tỏi phi lên, chấm nước tương ớt ăn kèm cơm nóng và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn tim gà tươi, màu đỏ tươi sẫm, có thể ứa ra máu tươi.
- Chọn tim gà có kích thước vừa phải không quá to, ấn vào thấy sự đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn, không có nốt sần cục.
Các bạn có thể tham khảo những công thức món ngon khác từ tim gà và trứng gà non như tim gà xào thơm, cháo tim gà, tim gà nướng, xôi gà trứng non, miến gà trứng non…
Món tim gà trứng non cháy tỏi với cách làm dễ và nhanh rất hợp cho bạn thêm vào thực đơn để đổi món cho cả nhà sau những món ăn quen thuộc hoặc cuối tuần rủ bạn bè đến cùng lai rai dĩa cháy tỏi ngon lành cành đào thì còn gì bằng. Lưu lại công thức để hôm nào triển thôi.
