Cua rang muối cay cay mặn mặn ngọt ngọt kích thích vị giác khiến ai ăn cũng xuýt xoa. Món này khá đơn giản nhưng để cua luộc giữ nguyên hương vị tự nhiên cần có chút bí quyết. Kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như gừng, sả và gia vị chất lượng từ thương hiệu Dh Foods. Áp dụng công thức Bếp hướng dẫn luộc cua cúng vía Thần Tài và chiêu đãi cả nhà món hấp dẫn này.
Cua là loại hải sản khá phổ biến không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt với những ai đang thừa cân, béo phì sẽ thích hợp bởi hàm lượng calo cực thấp. Đồng thời các dưỡng chất giúp bạn và gia đình có hệ miễn dịch mạnh mẽ. Do đó, hãy thêm thực phẩm này vào thực đơn với liều lượng từ 2 đến 3 lần mỗi tuần.
Cách làm món Cua Rang Muối thơm ngon hấp dẫn
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Nồi
- 1 Chảo
- 1 Dĩa
Nguyên liệu
- 1 con cua biển
- 1 ít gừng
- 2 cây sả
- 50 g tỏi
- 1 ít rau răm
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- Muối tôm ớt xanh Tây Ninh Dh Foods
- Tiêu đen xay Dh Foods
- Ớt bột Hàn Quốc Dh Foods
- đường
- muối hạt
- dầu ăn
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệuChuẩn bị tô nước đá, cho cua vào ngủ đông 10 phút.Cạo vỏ gừng, xắt lát.Sả đập dập, xắt khúc.Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.Cua cắt gỡ dây, "tắm rửa" cho sạch bằng cách dùng bàn chải chà khắp con cua.
- Luộc cuaCho cua, gừng, sả. 1 muỗng cafe muối hạt rồi đổ nước lọc xâm xấp mặt cua vào. Đậy nắp và luộc trong thời gian 5-7 phút rồi tắt bếp, vớt ra ngoài. Cách luộc này cua rất ngon, phù hợp cúng vía Thần Tài.
- Pha nước sốt gia vịCho vào chén 1,5 muỗng canh muối tôm ớt xanh Tây Ninh Dh Foods + 1/2 muỗng cafe tiêu đen xay Dh Foods + 1 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc Dh Foods + 1 muỗng canh đường + 100ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp.
- Làm cua rang muốiCua tách mai, bỏ yếm, cắt đôi, đập dập càng tùy thích.Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng. Cho tỏi vào phi thơm, vớ ra một ít tỏi phi để riêng. Đổ nước sốt gia vị vào nấu sôi rồi cho cua vào.Rưới đều sốt gia vị, xốc đều đến khi sệt hoặc khô tùy ý rồi tắt bếp.
- Thưởng thức món ănRau răm rửa sạch, ráo nước cho ra dĩa, cho cua rang muối lên mặt. Rắc tỏi phi lên và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Ấn vào yếm và mai: con nào khi ấn vào yếm cứng, không bị lún hay bong. Phần mai ở giữa và hai bên gần chân cua cũng có độ cứng tương tự sẽ là những con trưởng thành chắc thịt.
- Ấn vào thân: lật ngửa con cua, ấn mạnh vào thân rắn chắc nên chọn.
- Màu sắc mai và càng: càng sẫm đậm, tương đồng nhau là con đủ tuổi.
- Gai trên mai: to, dài và cứng cáp sẽ chắc thịt hơn con gai ngắn.
Dinh Dưỡng
Món ngon với gia vị Dh Foods
Những ngày Tết các món thịt hay tôm mực khiến cả nhà ai cũng ngán ngẩm với mâm cơm. Bạn có thể trổ tài làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng và chấm mắm nêm hảo hạng của Dh Foods. Hương vị hấp dẫn món này sẽ xóa tan cảm giác các món bánh chưng, bánh tét hay thịt kho tàu. Đây còn là gợi ý tuyệt vời cho những buổi tối bận rộn không có nhiều thời gian cho bữa ăn.
Lời kết
Cua rang muối được chế biến từ món luộc cúng Thần Tài không còn đơn điệu. Chị em có thể lưu công thức này và trữ sẵn các hũ gia vị của Dh Foods. Để có khách đến chơi nhà hay các chiến hữu của anh xã tự tin làm món này chiêu đãi. Không chỉ đơn giản mà khiến ai cũng khen ngợi bởi vị ngọt cay mặn hòa quyện đạt điểm 10.
