Go Back
Cua rang muối

Cách làm món Cua Rang Muối thơm ngon hấp dẫn

Dip vía Thần Tài này nhà bạn có cua luộc sẵn nhưng không biết sẽ làm món gì ngon? Học ngay cách rang muối đơn giản nhưng siêu hấp dẫn chinh phục mọi người. Kể cả những thực khách tại gia khó tính nhất cũng phải mê mẩn vị ngon này.
4 từ 1 đánh giá
In Pin
Chuẩn bị 30 phút
Thực hiện 10 phút
Tổng Thời Gian 40 phút
Course Rang
Cuisine Việt Nam
Phần Ăn 0
Calories 78 kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nguyên liệu
  

  • 1 con cua biển
  • 1 ít gừng
  • 2 cây sả
  • 50 g tỏi
  • 1 ít rau răm
  • 100 ml nước lọc

Gia vị

  • Muối tôm ớt xanh Tây Ninh Dh Foods
  • Tiêu đen xay Dh Foods
  • Ớt bột Hàn Quốc Dh Foods
  • đường
  • muối hạt
  • dầu ăn

Các bước thực hiện
 

  • Sơ chế nguyên liệu
    Chuẩn bị tô nước đá, cho cua vào ngủ đông 10 phút.
    Cạo vỏ gừng, xắt lát.
    Sả đập dập, xắt khúc.
    Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
    Cua cắt gỡ dây, "tắm rửa" cho sạch bằng cách dùng bàn chải chà khắp con cua.
  • Luộc cua
    Cho cua, gừng, sả. 1 muỗng cafe muối hạt rồi đổ nước lọc xâm xấp mặt cua vào. Đậy nắp và luộc trong thời gian 5-7 phút rồi tắt bếp, vớt ra ngoài. Cách luộc này cua rất ngon, phù hợp cúng vía Thần Tài.
  • Pha nước sốt gia vị
    Cho vào chén 1,5 muỗng canh muối tôm ớt xanh Tây Ninh Dh Foods + 1/2 muỗng cafe tiêu đen xay Dh Foods + 1 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc Dh Foods + 1 muỗng canh đường + 100ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp.
  • Làm cua rang muối
    Cua tách mai, bỏ yếm, cắt đôi, đập dập càng tùy thích.
    Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng. Cho tỏi vào phi thơm, vớ ra một ít tỏi phi để riêng. Đổ nước sốt gia vị vào nấu sôi rồi cho cua vào.
    Rưới đều sốt gia vị, xốc đều đến khi sệt hoặc khô tùy ý rồi tắt bếp.
  • Thưởng thức món ăn
    Rau răm rửa sạch, ráo nước cho ra dĩa, cho cua rang muối lên mặt. Rắc tỏi phi lên và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Bỏ túi các mẹo để chọn được con cua biển ngon:
  • Ấn vào yếm và mai: con nào khi ấn vào yếm cứng, không bị lún hay bong. Phần mai ở giữa và hai bên gần chân cua cũng có độ cứng tương tự sẽ là những con trưởng thành chắc thịt.
  • Ấn vào thân: lật ngửa con cua, ấn mạnh vào thân rắn chắc nên chọn.
  • Màu sắc mai và càng: càng sẫm đậm, tương đồng nhau là con đủ tuổi.
  • Gai trên mai: to, dài và cứng cáp sẽ chắc thịt hơn con gai ngắn.

Dinh Dưỡng

Calories: 78kcalCarbohydrates: 17gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 22mgPotassium: 223mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 16IUVitamin C: 16mgCalcium: 96mgIron: 1mg
Keyword cách làm cua rang muối
Bạn đã thực hiện món này chưa?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!