Đùi gà chiên là một món ăn có sức hút mạnh mẽ bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị, độ giòn và tính tiện lợi. Nhờ sự phát triển và giao thoa ẩm thực từ nhiều nền văn hóa, món đùi gà chiên cũng được biến tấu theo nhiều phong cách khác nhau. Sự đa dạng này giúp món ăn luôn mới lạ và hấp dẫn, chiếm được sự yêu thích của các tín đồ ẩm thực.
Không khó để chế biến món đùi gà chiên, món ăn này rất hợp cho bạn làm tại nhà để phục vụ bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên để đạt được độ giòn như ý mà vẫn giữ được phần thịt mềm mọng, đảm bảo hương vị sau khi chiên. Qua công thức đùi gà chiên muối hôm nay, Bepxua sẽ bật mí mẹo chiên đùi gà chuẩn khỏi chỉnh cho bạn ngay đây.
Cách làm đùi gà chiên muối
TRANG THIẾT BỊ
- 1 Chảo
Nguyên liệu
- 700 gram đùi gà góc tư
- 20 gram tỏi
- ½ muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh muối
Các bước thực hiện
- Lấy 1 muỗng canh muối rải đều đùi gà rồi chà đùi gà cùng chanh muối và rửa sạch lại. Rạch vài đường trên đùi gà rồi lau khô.
- Tỏi cho vào cối giã nhuyễn mịn rồi đem tỏi xoa đều đùi gà, tiếp tục cho 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt rắc và xoa đều đùi gà, ướp 15 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, dầu nóng cho đùi gà vào chiên lửa vừa đến khi vừa vàng thì vớt ra để nguội.
- Vớt cặn dầu trong chảo, đun dầu sôi lại rồi cho đùi gà vào chiên lần 2 vớt lửa vừa đến khi vàng giòn thì tắt bếp.
- Cho đùi gà chiên muối ra dĩa, chấm nước tương tỏi ớt và thưởng thức.
Video
Lưu ý
- Chọn những đùi gà mịn, có độ đàn hồi tươi mới.
- Chọn những đùi gà có da màu vàng nhạt, thịt hồng đỏ.
- Chọn những đùi gà có mùi thịt đặc trưng, nhẹ nhàng.
- Nếu thấy có lớp băng đá đóng rất dày lên là đùi gà đã để quá lâu, không nên chọn.
- Bao bì của đùi gà phải có thông tin nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu đáng tin cậy và hạn sử dụng rõ ràng.
Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon khác từ đùi gà như đùi gà nướng bơ tỏi, đùi gà bó xôi, đùi gà sốt me, đùi gà kho trứng, đùi gà hầm ngải cứu, đùi gà rim nước mắm…
Vậy là Bepxua đã giới thiệu xong món đùi gà chiên muối, quá đơn giản đúng không nào các bạn? Mua đùi gà được làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị rồi thêm vài bước sơ chế chế biến cùng những gia vị sẵn có trong bếp là có ngay một món đùi gà chiên cả nhà đều mê rồi, ăn cơm hay ăn vặt cũng đều hợp hết. Bạn còn chờ gì nữa, xem xong bài này thì trổ tài ngay thôi.
